Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien
Anna und Marika zeigen uns im ersten Teil des Videos, welche Zutaten und Utensilien man für ein typisches Gericht aus dem Molise, dem „Timballo di cicoria“ (Auflauf mit Zichorie), benötigt.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien
In Teil zwei geht es an die Zubereitung es „Timballo di cicoria“, die uns Schritt für Schritt gezeigt wird. Am Ende kann es Anna mal wieder kaum erwarten, das frabenprächtige Kunstwerk zu verzehren!
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien Toskanisch
Von Alessio, den wir übrigens schon als Musiklehrer kennengelernt haben, und Lisetta erfahren wir, wie im Herzen der Toskana Olivenöl hergestellt wird.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien Toskanisch
In diesem Video kosten Lisetta und Alessio ganz frisch gepresstes, grünes Olivenöl direkt aus der Mühle. Welche Brotsorte eignet sich hierfür und wie kommt der Eigengeschmack am besten zur Geltung?
Schwierigkeitsgrad: Neuling
Italien
Marika stellt die Namen der in Italien vorkommenden Obstsorten vor und nennt auch die Bezeichnung der Bäume und Pflanzen, an denen sie wachsen. Ein anschaulicher Spaziergang auf italienisch durch die Welt des Obstes!
Schwierigkeitsgrad: Neuling
Italien
Marika listet uns einige Gemüsesorten auf, die man üblicherweise in Italien benutzt. Guten Appetit!
Schwierigkeitsgrad: Neuling
Italien
Marika zeigt uns, welche Gegenstände man braucht, um zu essen und welche in der Küche benutzt werden, um zu kochen.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Die Parmigiana di melanzane ist ein klassisches Gericht aus Kampanien. In diesem Video zeigt uns Marika die ersten Schritte der Zubereitung.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Im zweiten Teil geht es um die Zubereitung der Auberginen. Marika hält für uns die "Light-Version" des Rezeptes bereit!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Wie weit sind die Auberginen? Sie sind schön gebräunt und können zum Abkühlen aus dem Ofen genommen werden. Wir warten gespannt auf die Fertigstellung des Rezeptes!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Und hier nun Teil 3. Wir erfahren, wie das Rezept fertiggestellt wird und dass man es ohne weiteres auch schon einen Tag vorher zubereiten kann. Nicht vergessen: Den Ofen auf zweihundertzwanzig bis zweihundertvierzig Grad vorheizen!
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien
Ein leckeres Gericht für heiße Tage: Marikas Pastasalat! Hier erfahrt ihr, wie er zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien
Marika vollendet den Pastasalat und uns läuft das Wasser im Mund zusammen... .
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Marino zeigt uns, wie man "Macconara" oder auch "Spaghetti alla chitarra" ("Gitarren-Spaghetti") macht. Diese besondere Nudelart kommt aus Avellino in der Nähe von Neapel.
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