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In cucina con Arianna - la panzanella - Teil 3 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Der Brotsalat muss nun noch abgeschmeckt werden, dann kann Arianna ihn endlich servieren und natürlich genießen! Und wann macht ihr eure erste Panzanella?

In cucina con Arianna - la panzanella - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Die Zubereitung von Panzanella ist wirklich sehr einfach, und wie immer kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Dieses Gericht ist auch mal schnell improvisiert, weil man, zumindest in Italien, in der Regel die benötigten Zutaten im Haus hat.

In cucina con Arianna - la panzanella - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien Toskanisch

Arianna, die in der Toskana geboren und aufgewachsen ist, zeigt uns, was man alles für die Zubereitung von Panzanella benötigt, einem ihrer Lieblingsgerichte. Es ist so einfach wie genial und die Hauptzutat ist... Brot!

Adriano - L'arancello di Marina Serie anzeigen

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Italien

Marina, Adrianos Mutter, verrät uns ihr Familienrezept zur Herstellung von Arancello. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem Video. Viel Spaß beim Zuschauen und vielleicht anschließenden selbst Ausprobieren!

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

In diesem Video erfahren wir, welche Zutaten und Utensilien man für die Zubereitung des klassischen Risotto alla milanese benötigt. Anna weiß Spannendes über den kostbaren Safran zu berichten, der dem Risotto die gelbe Farbe verleiht.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Anna und Marika stellen die Zutaten für ein einfaches vegetarisches Rezept vor: die "Pappa al Pomodoro" (Tomaten-Brot-Suppe). Dazu braucht man nur wenige Zutaten, wie Tomaten, altbackenes Brot, Basilikum und Olivenöl.

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Nun geht es auf die Zubereitung der Tonnarelli cacio e pepe. Worauf ist zu achten, damit die Käsesoße die richtige Cremigkeit erhält? Das gelingt nicht immer, weshalb man unbedingt „proben“ sollte, bevor man für Gäste kocht. Köstlich ist dieses Gericht auf jeden Fall, was spätestens dann klar wird, wenn Anna sich mal wieder nicht beherrschen konnte... !

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Das Besondere an der italienischen Küche sind oft einfache, aber köstliche und dadurch raffinierte Gerichte, wie beispielsweise die Tonnarelli cacio e pepe, deren Zutaten wir in diesem Video erfahren.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Im zweiten Schritt erfahren wir die Zubereitung diese einfachen Gerichts, das aber bei der Herstellung durchaus ein paar Besonderheiten aufweist.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Bereit für ein neues Rezept? Diesmal ist das Piemont an der Reihe mit einem kalorienreichen Gericht für kalte Tage.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Nun geht es an die Zubereitung der Sardellen-Röllchen. Nebenbei erfahren wir, was der Unterschied zwischen "alici" und "acciughe" ist und worin sich beide von ebenfalls sehr ähnlichen Sardinen unterscheiden.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Heute stehen "Involtini di alici", Sardellen-Röllchen, auf Annas und Marikas Speiseplan, und wir erfahren im ersten Teil, welche Zutaten man für ihre Zubereitung benötigt.

In giro per l'Italia - Firenze - Teil 5 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien Toskanisch

Arianna zeigt uns die berühmten Sehenswürdigkeiten im Stadtzentrum von Florenz, wo es leider auch am überfülltesten ist. Die Schönheit der Stadt leuchtet dennoch unbeirrt!

In giro per l'Italia - Firenze - Teil 4 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien Toskanisch

Wir sind mit Arianna wieder ins Florenz, die uns diese wunderschöne Stadt nun zuerst von einem erhöhten Standpunkt aus, dem Piazzale Michelangelo, entdecken lässt. Vor uns entfaltet sich das unverkennbare Panorama mit den Florentiner Wahrzeichen.

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Die Zubereitung von Pesto ist ganz schön anstrengend! Doch das Ergebnis kann sich sehen lassen - Duft und Geschmack sind einfach überwältigend, und Anna kann es mal wieder nicht abwarten... .

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Wie stellt man Pesto selbst her? Anna und Marika zeigen uns in diesem Video zunächst die benötigten Zutaten und Geräte.

In giro per l'Italia - Firenze - Teil 3 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Arianna führt uns über den beliebten Markt von San Lorenzo und weiter zur Piazza Santa Maria Novella, an der auch der Bahnhof liegt. Wir erfahren, wie man von hier aus zu den nächstgelegenen Flughäfen und zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung von Florenz gelangt.

L'Italia a tavola - Il frico friulano - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Anna und Marika zeigen uns die Zubereitung des friaulischen Frico, einem herzhaften, schmackhaften Gericht der Waldarbeiter aus dem Friaul.

L'Italia a tavola - Il frico friulano - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Für dieses Rezept aus dem Nordwesten Italiens benötigt man nur wenige Zutaten, und sogar Reste sind willkommen!

In giro per l'Italia - Firenze - Teil 2 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Arianna hat noch Hunger und führt uns auf der Suche nach weiteren Leckereien durch die ganze Markthalle.

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Italien

Ein Werbespot für alle, die italienische Süßigkeiten lieben!

In giro per l'Italia - Firenze - Teil 1 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien Toskanisch

Wir besuchen mit Arianna Florenz und erfahren im ersten Teil, wie man vom Bahnhof aus am besten ins Zentrum kommt und dort schnell und unkompliziert seinen (Pizza-)Hunger stillen kann!

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Teil 3 Serie anzeigen Diese Folge ansehen

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Italien

Nun werden die Polpette geformt und anschließend in Tomatensauce gegart. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt sicher vorzüglich!

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