Das Besondere an der italienischen Küche sind oft einfache, aber köstliche und dadurch raffinierte Gerichte, wie beispielsweise die Tonnarelli cacio e pepe, deren Zutaten wir in diesem Video erfahren.

Nun geht es auf die Zubereitung der Tonnarelli cacio e pepe. Worauf ist zu achten, damit die Käsesoße die richtige Cremigkeit erhält? Das gelingt nicht immer, weshalb man unbedingt „proben“ sollte, bevor man für Gäste kocht. Köstlich ist dieses Gericht auf jeden Fall, was spätestens dann klar wird, wenn Anna sich mal wieder nicht beherrschen konnte... !

Anna kann Marika heute gar nichts recht machen und bekommt trotz richtiger Antworten nur eine sehr düftige Note! Ob Marika der allgegenwärtige Nebel in der Lombardei auf's Gemüt geschlagen ist?

In diesem Video erfahren wir, welche Zutaten und Utensilien man für die Zubereitung des klassischen Risotto alla milanese benötigt. Anna weiß Spannendes über den kostbaren Safran zu berichten, der dem Risotto die gelbe Farbe verleiht.

Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?

Heute lernen wir das Molise kennen, die zweitkleinste Region Italiens. Wieder einmal meldet sich keiner freiwillig, und so trifft es wieder Anna, die bestens vorbereitet ist.

Anna und Marika zeigen uns im ersten Teil des Videos, welche Zutaten und Utensilien man für ein typisches Gericht aus dem Molise, dem „Timballo di cicoria“ (Auflauf mit Zichorie), benötigt.

In Teil zwei geht es an die Zubereitung es „Timballo di cicoria“, die uns Schritt für Schritt gezeigt wird. Am Ende kann es Anna mal wieder kaum erwarten, das frabenprächtige Kunstwerk zu verzehren!

Heute ist Kampanien an der Reihe, eine Region, die ganz viel zu bieten hat. Entdecken wir ihre Besonderheiten zusammen mit Anna und Marika.

Agata und Catena entführen uns in die Welt der sizilianischen Wochenmärkte. Bei dieser Gelegenheit kommt Catena dazu, die verschiedenen Köstlichkeiten der Region zu probieren.

Catena und Agata entspannen sich im Garten von Agata's Baglio [ein typisch sizilianisches Gebäude mit Innenhof] bevor sie sich an das Kochen von sizilianisches Köstlichkeiten machen, die Catena später in ihrem Kochbuch veröffentlichen möchte.

L'Eredità ist eine sehr populäre Quizshow im Vorabendprogramm von RAI 1. Die Sendung aus diesem Video unterstützt die Stiftung Telethon, die Spenden für meist gemeinnützige Zwecke sammelt.

Der Kandiat Francescopaolo muss bei seiner ersten Aufgabe entscheiden, ob die genannten prominenten Italiener den Nobelpreis oder einen Oscar gewonnen haben.

Und jetzt ist Sara aus der Gegend von Perugia an der Reihe! Ob sie mehr Glück haben wird, als ihr Vorgänger?

Ein Kalabrese mit dem klingenden Namen Santo Romeo ist der nächste Kandidat, der bei den "Abbinamenti" über anatomische Kenntnisse verfügen muss.