Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
In diesem Video erfahren wir, warum es zu fast allen Zeiten immer mehr männliche als weibliche Küchenchefs gab, außerdem gibt Marchesi weitere Einblicke in seinen interessanten Werdegang!
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien Neapolitanisch
Was bedeutet eigentlich das Wort "Judo"? Enzo erklärt uns, welche Philosophie dahintersteckt!
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
Welche Rolle spielte die Frau in der italienischen Familie? Warum gab es bekannte Chefköche, aber nur wenige bis keine weiblichen Vertreterinnen dieses Berufsstandes?
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien Neapolitanisch
Die Capuanos haben Geldsorgen und Polizeibeamter Russo stellt einen Handtaschendieb.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
Disharmonien und Kontraste sind ein wichtiges Thema in der kulinarischen Philosophie Gualtiero Marchesis. Außerdem erfahren wir in diesem Video etwas über die Rolle der Frau in der Entwicklung der regionalen Küche.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien Milanesisch
Die Journalistin Paola Ricas verrät uns, was sie an Gualtiero Marchesi besonders fasziniert. Außerdem erfahren wir, was der Meister aus Panettone-Resten zu zaubern weiß!
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien Neapolitanisch
Sasà muss sich im Zweikampf beweisen und Enzos Sohn würde Scampia am liebsten sofort verlassen... .
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
Die Künstlerin Nanda Vigo, eine Freundin Marchesis, berichtet, wie schwer es Vertreter der nicht-gegenständlichen Kunst es zu jener Zeit hatten und wie Marchesi sie und andere unterstützte.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien Neapolitanisch
Sasà wird auf frischer Tat ertappt, flüchtet und findet sich im Dojo des Judo-Meister Toni Capuana wieder... .
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
Das Besondere an Marchesis Küche ist unter anderem, dass seine Ideenfindung immer vom lokalen Gericht ausgeht, dem er dann seine ganz persönliche und immer kunstvolle Note verleiht.
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