Unsere Reise durch Sizilien hat die Zyklopenriviera mit den Städtchen Acireale und Aci Trezza erreicht. Feuer und Wasser, die schöne Nymphe Galatea und das Hauptwerk des italienischen "Verismo" sind hier beheimatet!

Coworking, die neue Arbeitform für Einzelkämpfer in der Selbstständigkeit - wie sieht das in Italien aus? Schauen wir doch mal rein in den "Talent Garden" in Pisa... .

Alberto Capatti berichtet über seine ersten ungelenken kulinarischen Erfahrungen in Frankreich. Gualtiero Marchesi erzählt, wie er das, was er an der französichen Küche bewunderte, in seinen eigenen Stil einfließen ließ.

In diesem Video erfahren wir, warum das Gebiet um Aci Trezza Schutzgebiet ist und weshalb hier ein Forschungslabor entstehen soll.

Gualtiero Marchesi und die Anfänge der Nouvelle Cuisine in Frankreich. Wer waren seine Lehrmeister, welche Rolle spielte die Tradition, welche die eigenen Fähigkeiten?

Anna und Marika führen uns an einen verwunschenen Ort mitten in Rom, an dem die Zeit stehengeblieben zu sein scheint... .

Die nächste Etappe entlang der Ostküste Siziliens ist Aci Castello, das Städtchen mit der Burg aus Lavagestein hoch über dem Meer. Von hier aus geht es weiter nach Catania, der Perle des Spätbarock und UNESCO-Welterbe.

Die Bewohner des Ökodorfes Habitat haben sich eine nachhaltige Lebensweise zur Aufgabe gemacht und geben sie an Interessierte weiter, die das Chaos der Großstadt und ein rein auf Gewinn und Leistung ausgerichtetes Leben hinter sich lassen wollen.

In dieser Folge erfahren wir, in welcher Hinsicht die Lehrjahre in Frankreich für Gualtiero Marchesi so wichtig waren.

Wenn man Catania besucht, ist der lebhafte, laute und bunte Fischmarkt ein absolutes Muss! Ebenso lohnt ein Abstecher nach Brucoli, einem Fischerdorf in der Nähe Catanias. Es hat mit seinen ehemals als Behausungen dienenden Höhlen und einer Festung einiges zu bieten.

Die Villa Torlonia in Rom diente der Familie Mussolini von 1925 - 1943 als Wohnsitz. Entdecken wir mit Anna auch den wunderschönen Park!

Der Beginn der "Nouvelle Cuisine" steht im Zusammenhang mit dem damaligen Zeitgeist, der auch in den anderen Künsten neue Stilrichtungen hervorbringt: sei es der Impressionismus in der Malerei, der "Nouveau Roman" in der Literatur oder die "Nouvelle Vague" im Kino!

Villa Torlonia, Teil 2: Dieser besondere Ort hält noch weitere interessante historische Details für uns bereit! Welche Rolle spielte hierbei Mussolinis Frau?

Welche Wesensmerkmale der Nouvelle Cuisine haben in die italienische Küche Einzug gehalten und diese nachhaltig geprägt?

Wir besuchen Augusta, eine Hafenstadt an der Ostküste Siziliens, und stoßen auf einen geschichtsträchtigen Ort: Im 16. Jahrhundert bereits zur Festung ausgebaut, diente er auch im 2. Weltkrieg als wichtige Luftschiffbasis der Verteidigung.