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L'Italia a tavola
Anfänger
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In dieser Serie begegnen wir Marika und Anna zunächst als Lehrer-Schüler-Paar und lernen dabei die einzelnen Regionen Italiens kennen, im zweiten Teil kochen die beiden dann ein traditionelles Rezept aus der jeweils besrpochenen Region. Ein Lernvergnügen der besonderen Art!

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L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Teil 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittleres Niveau Mittleres Niveau

Italien

Anna und Marika bereiten Culurgiones zu. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem und den nächsten beiden Teilen.

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Teil 2

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittleres Niveau Mittleres Niveau

Italien

Jetzt kommt die Praxis! Anna und Marika machen sich ans Teigkneten und an die Zubereitung der Füllung. Doch wie werden nun aus dem Teigklumpen hauchdünne Teigblätter?

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Teil 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittleres Niveau Mittleres Niveau

Italien

Und jetzt kommt das Schönste! Die Culurgiones werden gefüllt und kunstvoll geschlossen. In diesem Teil erfahrt ihr auch, was ihr beim Kochen beachten müsst und welche Kochgeräte man am besten verwendet.

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