sia - Gastronomie - Videos - Yabla Italienisch

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Übungen Prüfungen

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 7

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

"L'umidità si compra, ma non si vende": questa è la chiave perché la pasta sia buona. La pasta è semplice da fare e servono solo due ingredienti, ma quello che la rende speciale sono le condizioni perfette durante la produzione.

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Formaggi - D'autore - Part 6

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Siamo in Val Brembana dove si producono formaggi di latte d'asina dalle qualità nutrienti estremamente importanti. Francantonio e i suoi figli hanno cominciato ad allevare asini in maniera rispettosa sia per l'ambiente che per gli animali. Andiamo a conoscere queste simpatiche creature.

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Formaggi - D'autore - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.

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Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

La coltivazione delle vigne prevede sistemi sia tradizionali che moderni. Ma non c'è solo uva in queste terre. È qui che si coltiva anche il pomodorino del piennolo.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 17

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi ha decisamente una personalità proteiforme e poco incline ad accettare i consigli altrui. Questa sua particolarità è l'espressione principale della sua cucina: il raviolo aperto, benché non sia una sua invenzione, è stato da lui proposto in una veste del tutto originale.

Captions

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Vocaboliamo - La pasta - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Gibt es jemanden, der keine Pasta mag? Marika berichtet über die Geschichte, die Produktionsstätten und die richtige Zubereitung dieses in aller Welt beliebten Nahrungsmittels.

Übereinstimmungen im Text

Caption 60 [it]: sia per la vendita locale
Caption 60 [de]: sei es für den lokalen Verkauf

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 5 [it]: sia agli agenti atmosferici, ai freddi inverni.
Caption 5 [de]:

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Italia Squisita - Colomba - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten

Italien

In Teil 3 wird die Colomba nun fertiggestellt und wir sehen, wie sie nach dem Backen innen aussehen muss. Das Ergebnis ist perfekt! Nun könnt ihr die Colomba entweder vor Ort oder im Onlineshop erwerben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 22 [it]: sia nel corpo che nelle ali della nostra colomba.
Caption 22 [de]: sowohl auf den Körper als auch auf die Flügel unserer Colomba auf.

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Italia Squisita - Colomba - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Federica fährt mit der Zubereitung der Colomba fort und zeigt uns die anschließenden Arbeitsgänge, die notwendig sind, um einen guten Teig zu erhalten. Die Beachtung der Reihenfolge der Zutaten, der Gärzeiten und und der Temperaturen sind dabei äußerst wichtig.

Übereinstimmungen im Text

Caption 57 [it]: Controlliamo bene che si sia formata nuovamente la maglia glutinica
Caption 57 [de]: Wir kontrollieren sorgfältig, ob sich das Glutennetz erneut gebildet hat

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Formaggi - D'autore - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 9 [it]: L'importante è che alla fine la polenta sia filante
Caption 9 [de]:

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Casa Pappagallo - Scarpariello

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Und hier lernt ihr ein ganz einfaches, aber köstliches Pastagericht kennen:Pasta allo Scarpariello. Es stammt aus Neapel und wurde wahrscheinlich von Schustern erfunden. Der Koch ist so begeistert von diesem Gericht, dass man gar nicht anders kann, als es sofort nachzukochen!

Übereinstimmungen im Text

Caption 14 [it]: che sia un piatto fatto dagli scarpari, calzolai,
Caption 14 [de]: dass es sich um ein Gericht handelt, das von Schuhmachern, Schustern,

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Cocktail - VintRò -Spritz Siciliano

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Lorenzo, der Barmann des VintRò in Mazara del Vallo, stellt in diesem Video eine hauseigene Cocktail-Kreation vor, die man auch nur hier findet.

Übereinstimmungen im Text

Caption 27 [it]: Spero sia di vostro gradimento,
Caption 27 [de]: Ich hoffe, dass ihr

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L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Anna und Marika zeigen uns im ersten Teil des Videos, welche Zutaten und Utensilien man für ein typisches Gericht aus dem Molise, dem „Timballo di cicoria“ (Auflauf mit Zichorie), benötigt.

Übereinstimmungen im Text

Caption 58 [it]: Abbiamo coltelli per tagliare sia la provola che la cicoria...
Caption 58 [de]: Wir haben Messer, um sowohl den Provola als auch die Zichorie zu schneiden...