appunto - Gastronomie - Videos

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L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 17

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Italien

Gualtiero Marchesi presenta la ricetta del Pollo alla Kiev, una ricetta semplice e gustosa, originaria della Russia, da cui deriva appunto il nome.

Captions

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Geschichte von Sandra geht weiter, einer toskanischen Köchin, die in die Vereinigten Staaten ausgewandert ist und sich in Miami mit authentischer toskanischer Küche etabliert hat. Dank ihrer kontinuierlichen Verbindungen zu Italien hält sie ihre Wurzeln lebendig und kocht sogar für Barack Obama.

Übereinstimmungen im Text

Caption 24 [it]: sei ritornata più volte, appunto, in Toscana. -Sono...
Caption 24 [de]: du bist mehrmals, eben, in die Toskana zurückgekehrt. -Ich bin...

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Sandra erzählt von den anfänglichen Schwierigkeiten in den Vereinigten Staaten und wie sie, indem sie Englisch als Autodidaktin lernte, die Möglichkeiten des Landes nutzen konnte. Ausgehend von einer bescheidenen Arbeit in der Gastronomie wuchs sie in kurzer Zeit beruflich, bis sie Speisesaal-Managerin wurde.

Übereinstimmungen im Text

Caption 4 [it]: perché sicuramente all'epoca, appunto,
Caption 4 [de]: denn sicherlich damals, eben,

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Formaggi - D'autore - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 9 [it]: stanchi, appunto, di ritorno dall'alpeggio di alta quota,
Caption 9 [de]:

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Cocktail - VintRò - Negroni

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Cocktailfreunde lernen in diesem Video Francesco, den Besitzer der VintRò Bar in Mazara del Vallo und den Cocktail „Negroni“, benannt nach einem Grafen, kennen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 10 [it]: Questo cocktail, appunto, si chiama Negroni.
Caption 10 [de]: Dieser Cocktail heißt, eben, Negroni.

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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 75 [it]: una specie, appunto, di frittata.
Caption 75 [de]:

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In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Zubereitung von Panzanella ist wirklich sehr einfach, und wie immer kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Dieses Gericht ist auch mal schnell improvisiert, weil man, zumindest in Italien, in der Regel die benötigten Zutaten im Haus hat.

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Mettiamo, appunto, il pane nella...
Caption 19 [de]: Wir geben, genau, das Brot in die...

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L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?

Übereinstimmungen im Text

Caption 13 [it]: che sono ideali appunto per i nostri risotti,
Caption 13 [de]: die eben für unsere Risottos ideal sind,

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L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

In diesem Video erfahren wir, welche Zutaten und Utensilien man für die Zubereitung des klassischen Risotto alla milanese benötigt. Anna weiß Spannendes über den kostbaren Safran zu berichten, der dem Risotto die gelbe Farbe verleiht.

Übereinstimmungen im Text

Caption 42 [it]: Sì. Intanto, appunto, lo zafferano che utilizziamo in cucina, la spezia,
Caption 42 [de]: Ja. Zunächst, genau, ist der Safran, den wir in der Küche verwenden, das Gewürz,

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L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

In diesem Teil erfahren wir nun Schritt für Schritt, wie die Tomaten-Brotsuppe zubereitet wird, aber auch, was Tomaten für die Ernährung so wertvoll macht und warum sie ein richtiger Jungbrunnen sein können!

Übereinstimmungen im Text

Caption 47 [it]: è molto ricco, appunto, di pomodoro,
Caption 47 [de]: es sehr reich eben an Tomaten ist,

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L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

Das Besondere an der italienischen Küche sind oft einfache, aber köstliche und dadurch raffinierte Gerichte, wie beispielsweise die Tonnarelli cacio e pepe, deren Zutaten wir in diesem Video erfahren.

Übereinstimmungen im Text

Caption 42 [it]: fondamentale, perché, appunto, la ricetta si chiama cacio e pepe,
Caption 42 [de]: fundamental, weil, genau, das Rezept "Käse und Pfeffer" heißt,

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L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

Bereit für ein neues Rezept? Diesmal ist das Piemont an der Reihe mit einem kalorienreichen Gericht für kalte Tage.

Übereinstimmungen im Text

Caption 28 [it]: E i prodotti sono, appunto, per esempio, i formaggi, come
Caption 28 [de]: Und die Produkte sind, eben, zum Beispiel Käsesorten wie

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In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien Toskanisch

Wir sind mit Arianna wieder ins Florenz, die uns diese wunderschöne Stadt nun zuerst von einem erhöhten Standpunkt aus, dem Piazzale Michelangelo, entdecken lässt. Vor uns entfaltet sich das unverkennbare Panorama mit den Florentiner Wahrzeichen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 28 [it]: si vede appunto il Duomo
Caption 28 [de]: sieht man eben den Dom,

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L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Zubereitung von Pesto ist ganz schön anstrengend! Doch das Ergebnis kann sich sehen lassen - Duft und Geschmack sind einfach überwältigend, und Anna kann es mal wieder nicht abwarten... .

Übereinstimmungen im Text

Caption 81 [it]: A filo vuol dire che, appunto, ne va poco alla volta.
Caption 81 [de]: Nach und nach meint, genau, nur ein bisschen auf einmal.

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In giro per l'Italia - Firenze - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener Anfänger

Italien

Arianna führt uns über den beliebten Markt von San Lorenzo und weiter zur Piazza Santa Maria Novella, an der auch der Bahnhof liegt. Wir erfahren, wie man von hier aus zu den nächstgelegenen Flughäfen und zu den Sehenswürdigkeiten in der Umgebung von Florenz gelangt.

Übereinstimmungen im Text

Caption 32 [it]: che dà il nome, appunto, alla Stazione Centrale.
Caption 32 [de]: die eben dem Hauptbahnhof den Namen gibt [nach der der Hauptbahnhof benannt ist].

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