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Yabla Italienisch
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In giro per l'Italia - Firenze - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien Toskanisch

Wir besuchen mit Arianna Florenz und erfahren im ersten Teil, wie man vom Bahnhof aus am besten ins Zentrum kommt und dort schnell und unkompliziert seinen (Pizza-)Hunger stillen kann!

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Nun werden die Polpette geformt und anschließend in Tomatensauce gegart. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt sicher vorzüglich!

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

In diesem Teil werden die einzelnen Schritte für die Teigzubereitung gezeigt und erläutert. Außerdem erfahren wir sprachlich Interessantes im Zusammenhang mit Petersilie!

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Wie bereitet man Polpette zu und was ist das überhaupt? Das erfahrt ihr in diesem ersten Teil der Minisierie von unseren charmanten Köchinnen Anna und Marika!

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Und jetzt kommt das Schönste! Die Culurgiones werden gefüllt und kunstvoll geschlossen. In diesem Teil erfahrt ihr auch, was ihr beim Kochen beachten müsst und welche Kochgeräte man am besten verwendet.

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Jetzt kommt die Praxis! Anna und Marika machen sich ans Teigkneten und an die Zubereitung der Füllung. Doch wie werden nun aus dem Teigklumpen hauchdünne Teigblätter?

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Anna und Marika bereiten Culurgiones zu. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem und den nächsten beiden Teilen.

L'Italia a tavola - Pasta alla Norma - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Zu Besuch bei Anna und Marika, die zusammen "Pasta alla Norma" kochen. Das Gericht ist benannt nach der gleichnamigen Oper des Komponisten Vincenzo Bellini.

L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Der Teig ist fertig und jetzt können die Panzerotti fertig zubereitet werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und am liebsten würde man neben Anna und Marika Platz nehmen, um einen der köstlichen Panzerotti zu probieren!

L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Die neue Yabla-Serie über regionaltypische Rezepte aus Italien beginnt mit einem Rezept aus Apulien. Aber seht selbst!

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito Ganze Serie anzeigen

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Italien

Kaltgepresstes Olivenöl aus "Le Grotte di Sileno", dem landwirtschaftlichen Betrieb in Castellaneta, Apulien, mit dem Namen, der an die griechische Mythologie erinnert... . Wir erfahren Interessantes über die Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl und den Namensgeber "Sileno"!

Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive Ganze Serie anzeigen

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Italien

Olivenernte in Apulien - wie wird geernet und was muss beachtet werden, um das hochwertige olio extravergine di oliva, das kaltgepresste oder native Olivenöl zu erhalten?

Marika spiega - La Parmigiana di melanzane - Part 4 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Und hier nun Teil 3. Wir erfahren, wie das Rezept fertiggestellt wird und dass man es ohne weiteres auch schon einen Tag vorher zubereiten kann. Nicht vergessen: Den Ofen auf zweihundertzwanzig bis zweihundertvierzig Grad vorheizen!

Marika spiega - La Parmigiana di melanzane - Part 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Wie weit sind die Auberginen? Sie sind schön gebräunt und können zum Abkühlen aus dem Ofen genommen werden. Wir warten gespannt auf die Fertigstellung des Rezeptes!

Marika spiega - La Parmigiana di melanzane - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Im zweiten Teil geht es um die Zubereitung der Auberginen. Marika hält für uns die "Light-Version" des Rezeptes bereit!

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