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Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Tra le varietà locali pregiate della Campania troviamo l'anguria che con il suo colore rosso ardente sembra proprio il regalo di un vulcano. Ed infine, uve pregiate danno vita a vini sensazionali.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 9

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Se la mozzarella di bufala campana è deliziosa è anche merito delle coccole che riceve nelle fattorie dove viene allevata, proprio come in questa, dove tra un massaggio e una rinfrescata, si sente libera di farsi mungere.

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L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten

Italien

Un bravo cuoco non segue soltanto le tendenze del momento , cercando di riprodurle in cucina, ma va anche alla ricerca del proprio ideale di bellezza, giocando con gli ingredienti e inventando qualcosa di nuovo.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.

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Vocaboliamo - La pasta - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Diesmal sehen wir mit Marika, welche Mehlsorten für die Herstellung von Pasta verwendet werden, welche die gängigsten sind und welche Eigenschaften und Nährwerte sie haben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 14 [it]: Ed è proprio per la sua fattura
Caption 14 [de]: Und es ist gerade wegen seiner Beschaffenheit

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 37 [it]: proprio, che lega molto la tradizione italiana con il tartufo.
Caption 37 [de]:

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 26 [it]: Era proprio il norcino del paese, se vogliamo.
Caption 26 [de]:

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Formaggi - D'autore - Part 8

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Non rispondono proprio coi nomi, eh,
Caption 19 [de]:

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Formaggi - D'autore - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 25 [it]: Cominciamo proprio da qui: la stalla,
Caption 25 [de]:

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Casa Pappagallo - Scarpariello

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Und hier lernt ihr ein ganz einfaches, aber köstliches Pastagericht kennen:Pasta allo Scarpariello. Es stammt aus Neapel und wurde wahrscheinlich von Schustern erfunden. Der Koch ist so begeistert von diesem Gericht, dass man gar nicht anders kann, als es sofort nachzukochen!

Übereinstimmungen im Text

Caption 32 [it]: però quel, dà quel saporino in più, proprio una puntina.
Caption 32 [de]: aber das gibt dieses Extraaroma, wirklich nur ein winziges Stückchen.

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Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 20 [it]: Ecco, {io}... {è} proprio un pizzico.
Caption 20 [de]: Also, ich... es ist wirklich nur eine Prise.

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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 64 [it]: Vedi, poi ognuno ha il proprio mondo, i propri gusti
Caption 64 [de]:

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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 47 [it]: E quindi passiamo adesso proprio agli utensili.
Caption 47 [de]:

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Tradizioni di Pasqua - Come si mangiava a Pasquetta - Porta a Porta

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Was machen die Italiener eigentlich am Ostermontag? Bei diesem Video wird euch das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 49 [it]: proprio in maniera primordiale bisogna vivere di abbondanza,
Caption 49 [de]: man eben in ursprünglicher Weise im Überfluss leben soll,

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Tradizioni di Pasqua - pastiere, colombe e uova di cioccolato

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Ostern ist in Italien auch die Zeit ganz besonderer Desserts, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch symbolische Bedeutung haben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 27 [it]: proprio per rendere l'impasto molto morbido e soffice e digeribile al gusto.
Caption 27 [de]: eben um den Teig sehr weich und locker und für den Geschmack bekömmlich zu machen.

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