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Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Tra le varietà locali pregiate della Campania troviamo l'anguria che con il suo colore rosso ardente sembra proprio il regalo di un vulcano. Ed infine, uve pregiate danno vita a vini sensazionali.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 9

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Se la mozzarella di bufala campana è deliziosa è anche merito delle coccole che riceve nelle fattorie dove viene allevata, proprio come in questa, dove tra un massaggio e una rinfrescata, si sente libera di farsi mungere.

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L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Italien

Un bravo cuoco non segue soltanto le tendenze del momento , cercando di riprodurle in cucina, ma va anche alla ricerca del proprio ideale di bellezza, giocando con gli ingredienti e inventando qualcosa di nuovo.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.

Captions

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Geschichte von Sandra geht weiter, einer Restaurantbesitzerin in Miami, die ausgewählt wurde, bei einer Veranstaltung im Weißen Haus für Barack Obama zu kochen. Zwischen anfänglichem Unglauben und strengen Kontrollen wird die Erfahrung für sie zu einem Grund großen Stolzes. In der Geschichte zeigt sich auch der Wert der Freundschaft und die Wichtigkeit, sich im Leben neu zu erfinden.

Übereinstimmungen im Text

Caption 58 [it]: proprio quando ha aperto questo ristorante -Sì.
Caption 58 [de]: genau als sie dieses Restaurant eröffnet hat -Ja.

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Sandra erzählt von ihrer Einwanderungserfahrung in die Vereinigten Staaten im Jahr 1979. Anfangs, ohne Englisch gut zu können und ohne Technologie, steht sie vor vielen Schwierigkeiten im täglichen Leben und bei der Arbeitssuche. Ausgehend von einer einfachen Anstellung als Garderobenfrau in einem Restaurant, beginnt sie langsam ein neues Leben, das sie später dazu führen würde, Köchin zu werden.

Übereinstimmungen im Text

Caption 15 [it]: una, [sic] proprio una nuova vita
Caption 15 [de]: ein, wirklich ein neues Leben

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Vocaboliamo - La pasta - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittene Anfänger

Italien

Diesmal sehen wir mit Marika, welche Mehlsorten für die Herstellung von Pasta verwendet werden, welche die gängigsten sind und welche Eigenschaften und Nährwerte sie haben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 14 [it]: Ed è proprio per la sua fattura
Caption 14 [de]: Und es ist gerade wegen seiner Beschaffenheit

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Paolo und Stefania sprechen weiter über die Erinnerungen und darüber, wie das Familienunternehmen entstanden ist und welche Produkte ihnen am meisten am Herzen liegen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 37 [it]: proprio, che lega molto la tradizione italiana con il tartufo.
Caption 37 [de]: wirklich, das die italienische Tradition stark mit dem Trüffel verbindet.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

In dieser Folge lernen wir ein ganz besonderes Produkt kennen, das aber keine großen Geheimnisse hat: den Speck. Wir fahren in seine Heimat, nach Colonnata, um herauszufinden, woher die Verbindung zwischen Speck und Marmor stammt und was ihn so besonders macht.

Übereinstimmungen im Text

Caption 26 [it]: Era proprio il norcino del paese, se vogliamo.
Caption 26 [de]: Er war sozusagen der Metzger des Dorfes.

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Formaggi - D'autore - Part 8

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Non rispondono proprio coi nomi, eh,
Caption 19 [de]:

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Formaggi - D'autore - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 25 [it]: Cominciamo proprio da qui: la stalla,
Caption 25 [de]:

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Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittene Anfänger

Italien

Die letzten Zutaten, die dem Kompott hinzugefügt werden müssen, sind Zucker, Natron und ein paar Tropfen Zitrone. Nachdem ihr das Kompott in das Glas gefüllt habt, denkt daran, es umzudrehen und das Kompott innerhalb einer Woche nach dem Öffnen zu verbrauchen. Natürlich könnt ihr auch andere Obstsorten verwenden, wichtig ist, dass ihr recycelt und nichts verschwendet!

Übereinstimmungen im Text

Caption 20 [it]: Ecco, {io}... {è} proprio un pizzico.
Caption 20 [de]: Also, ich... es ist wirklich nur eine Prise.

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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittene Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 64 [it]: Vedi, poi ognuno ha il proprio mondo, i propri gusti
Caption 64 [de]:

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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittene Anfänger

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 47 [it]: E quindi passiamo adesso proprio agli utensili.
Caption 47 [de]:

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L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittene Anfänger

Italien

Anna und Marika zeigen uns im ersten Teil des Videos, welche Zutaten und Utensilien man für ein typisches Gericht aus dem Molise, dem „Timballo di cicoria“ (Auflauf mit Zichorie), benötigt.

Übereinstimmungen im Text

Caption 42 [it]: che magari non trovano proprio la cicoria,
Caption 42 [de]: dass sie vielleicht gerade Zichorie nicht finden,

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