Die Zubereitung von Panzanella ist wirklich sehr einfach, und wie immer kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Dieses Gericht ist auch mal schnell improvisiert, weil man, zumindest in Italien, in der Regel die benötigten Zutaten im Haus hat.

Karen Bates trifft sich heimlich mit Adriano Olivetti, denn sie hat ihm etwas Wichtiges zu sagen.

Eva schafft es, die erhitzten Gemüter der Schüler zu beruhigen und sie davon zu überzeugen, wieder in ihre Klassenzimmer zu gehen. In der Zwischenzeit empfängt Evas Mann die neue Haushaltshilfe Gavina, die sehr selbstbewusst und zielstrebig auftritt.

Eva erkundigt sich bei Malù nach Lorenzo und erfährt, dass er momentan bei einem Freund wohnt. Dann sucht sie Augusto auf, den sie bezüglich des zwielichtigen Automechanikers Armando um Hilfe bittet.

Lucas Schwester ist verzweifelt, als man in dem zurückgelassenen Rucksack etwas findet, das sie belasten könnte. Marta spricht Luca auf die Liebeserklärung an, die er ihr gemacht hat, als er verletzt auf dem Boden lag.

Heute führt uns Alberto Angela ins Staatsarchiv von Siena, wo wir Zeugnisse für die weise Regierung der Neun finden: Die zweibändige Verfassung der Republik Siena wurde in Vulgärlatein, der damaligen Volkssprache, verfasst und im Rathaus ausgestellt, wo sie für jedermann zugänglich war.

Olivettis Ingenieuren ist bei der Entwicklung des elektronischen Prozessors der Durchbruch gelungen. Alle sind aus dem Häuschen vor Freude. Als Karen Bates den Amerikanern Bericht erstattet, entgeht diesen nicht ihre Begeisterung für den italienischen Industriellen und sie beschließen, Karen von ihrem Posten abzuziehen.

Auf vielfachen Wunsch kommt die beliebte und toughe Lehrerin Camilla Baudino zurück, um erneut der Gerechtigkeit zum Sieg zu verhelfen.

Eva sieht ein, dass sie Lorenzo schon viel früher von Dante und sich hätte erzählen sollen, aber Lorenzo zeigt sich unversöhnlich. Für Ablenkung sorgt die Sache mit Franco und wie man dem unsympathischen Armando einen Denkzettel verpassen kann.

Bei der Vernehmung der Fahrgäste stellt sich heraus, dass alle nur eine Person während der Pause auf der Autobahnraststätte haben ein- und aussteigen sehen. Barbagallo und Buttafuoco filzen in der Zwischenzeit das Gepäck.

Arianna, die in der Toskana geboren und aufgewachsen ist, zeigt uns, was man alles für die Zubereitung von Panzanella benötigt, einem ihrer Lieblingsgerichte. Es ist so einfach wie genial und die Hauptzutat ist... Brot!

m Hause Olivetti herrscht aufgeregt-fröhliche Weihnachtsstimmung, und Karen Bates wird indirekt Zeugin davon. Überwältigt von Sehnsucht nach ihrer Mutter, fasst sie sich ein Herz und ruft sie an.

Eva und Dante haben sturmfreie Bude und freuen sich auf ein paar ungestörte Stunden. Doch da taucht unvermutet Lorenzo wieder auf.

Raimondi redet Klartext mit Manara in Bezug auf Marta, dann kehrt er nach Rom zurück. Manara nimmt seine gewohnte Rolle im Team wieder ein und alle scheinen darüber erleichtert und erfreut zu sein. Dann bittet Quattroni um ein vertrauliches Gespräch mit Luca.

Der Dom von Siena hätte eigentlich noch wesentlich größer werden sollen... warum das so ist und woran man das heute noch sehen kann, erzählt uns Alberto Angela.