Wir besuchen mit Arianna Florenz und erfahren im ersten Teil, wie man vom Bahnhof aus am besten ins Zentrum kommt und dort schnell und unkompliziert seinen (Pizza-)Hunger stillen kann!

Nun werden die Polpette geformt und anschließend in Tomatensauce gegart. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt sicher vorzüglich!

In diesem Teil werden die einzelnen Schritte für die Teigzubereitung gezeigt und erläutert. Außerdem erfahren wir sprachlich Interessantes im Zusammenhang mit Petersilie!

Wie bereitet man Polpette zu und was ist das überhaupt? Das erfahrt ihr in diesem ersten Teil der Minisierie von unseren charmanten Köchinnen Anna und Marika!

Francescopaolo und Agnese treten in der letzten Runde gegeneinander an und haben es nicht leicht, sich zwischen Fragen zu teilweise ausgefallenen Themen zu orientieren.

Am Ende der Reise durch die Basilikata wandeln wir auf den Spuren von Pythagoras.

Und jetzt kommt das Schönste! Die Culurgiones werden gefüllt und kunstvoll geschlossen. In diesem Teil erfahrt ihr auch, was ihr beim Kochen beachten müsst und welche Kochgeräte man am besten verwendet.

Dieser Teil ist der Gegend um Matera gewidment, mit ihren zahlreichen Höhlen und Schluchten, ihren Felskirchen mit beredten Freskenmalerien, die nicht nur biblische Episoden darstellen, sondern auch die Geschichte dieser Region erzählen.

Jetzt kommt die Praxis! Anna und Marika machen sich ans Teigkneten und an die Zubereitung der Füllung. Doch wie werden nun aus dem Teigklumpen hauchdünne Teigblätter?

Anna und Marika bereiten Culurgiones zu. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem und den nächsten beiden Teilen.

Wir besuchen mit Adriano einen Antiquitätenhändler im Zentrum von Palermo und erahnen, in welcher Pracht so mancher Patrizer vor fünfhundert Jahren in dieser Stadt gelebt hat!

Die mächtige Kathedrale von Acerenza hat eine spannende Baugeschichte! Auch Naturliebhaber kommen in der Basilikata, dieser archaischen, die Phantasie beflügelnden Landschaft auf ihre Kosten, spätestens wenn sie sich vom Zauber der Lukanischen Dolomiten gefangennehmen lassen.

Der archäologische Park von Venosa beherbergt so manchen architektonischen Schatz und erinnert unter anderem an Robert Guiscard, den normannischen Eroberer, der hier seine Spuren hinterlassen hat.

Eine weitere abenteuerliche Fragerunde erwartet die Kandidaten. Wie sie sich wohl diesmal schlagen werden?

In dieser Folge begegnen wir Friedrich dem Zweiten, der in Melfi am Fuße des Vulture-Massivs mehrere Jahre verbracht hat.