Welche Entwicklung nahm Gualtieris Kochkunst in den siebziger Jahren, die auch in Italien vom Terrorismus geprägt waren?

Die Sechziger und Siebziger waren magische Jahre für Mailand. Die besondere Offenheit dieser Stadt ermöglichte ausgefallene Trends in alle Richtungen... und beeinflusste nicht zuletzt die Kochkunst!

Die Modedesignerin Chiara Bonti berichtet über das Mailand der siebziger Jahre. Für die Kochkunst Gualtieris bedeutet diese Zeit, seine geliebte italienische Küche mit den Tendenzen der französischen "Nouvelle Cuisine" zu verbinden.

Wie war Gualtieris neues Restaurant eingerichtet, war es gut besucht und welche Art von Speisen wurden angeboten? All dies erfahren wir in diesem Video!

Marchesis Experimentierfreudigkeit in Sachen Garzeiten und Kombinieren von Gewürzen findet nicht nur Freunde... !

Gualtiero Marchesi erhält den ersten Michelin-Stern! Doch die Suche, das Experimentieren, die Begeisterung für das Kreieren neuer Gerichte treiben ihn weiter an.

In Gualtiero Marchesis Restaurant essen zu gehen, war ein kulturelles Erlebnis, da die bildenden Künste mit der Kochkunst Hand in Hand gingen!

Mailand wird in den 80-er Jahren zum Synonym für Mode und läuft Florenz diesen Rang ab, wo bisher die großen Schauen stattfanden. Der bekannteste "Austragungsort" war die Sala Bianca im berühmten Palazzo Pitti.

Gualtiero Marchesi spricht darüber, wie seine Reisen in Europa und Asien seine Küche bereichert haben.

Marchesis Wegbegleiter sprechen über ihre Freundschaft zu ihm, was sie ihnen bedeutete und wie sie sich jeweils äußerte.

Das Besondere an Marchesis Küche ist unter anderem, dass seine Ideenfindung immer vom lokalen Gericht ausgeht, dem er dann seine ganz persönliche und immer kunstvolle Note verleiht.

Die Journalistin Paola Ricas verrät uns, was sie an Gualtiero Marchesi besonders fasziniert. Außerdem erfahren wir, was der Meister aus Panettone-Resten zu zaubern weiß!

Alice stellt uns ihre Freunde Joy, die leidenschaftlich gerne kocht, und Max, ihren besten Freund, vor und erzählt uns, wie sie Stefano kennengelernt haben, einen Jungen, der zwei Jahre in Buenos Aires gelebt hat.

Der erste Schultag beginnt und Alice, Joy und Max wählen ihre Plätze aus. Alice und Joy werden Tischnachbarinnen sein, und neben Max wird jemand sitzen, den sie wirklich nicht erwartet hatten wiederzusehen!

In diesem Jahr haben die ersten Klassen die Möglichkeit, zweimal pro Woche einen Kochkurs zu belegen. Joy gefällt die Initiative sehr gut, und sie denkt zusammen mit ihren Freunden sofort darüber nach, welche Rezepte sie zubereiten werden. Auch Melissa möchte an dem Kurs teilnehmen, aber nicht weil Kochen ihre Leidenschaft ist. Ihr Ziel ist es zu gewinnen.