Lojacono lässt bei Letizia seinen Frust über das ab, was dem Kronzeugen passiert ist, der in der Angelegenheit aussagen sollte, die ihn betrifft. Während sie versucht, ihn zu beruhigen, kommt ein neuer Kunde herein, mit dem Letizia bereits vertraut zu sein scheint. Francesco geht Giorgia suchen, um sie zu bitten zu bleiben.

Paolo und Stefania sprechen weiter über die Erinnerungen und darüber, wie das Familienunternehmen entstanden ist und welche Produkte ihnen am meisten am Herzen liegen.

Nach einer kurzen Suche entlang des Tibers holt Camilla Livietta ab, die mit ihrem Freund tanzt, und erfährt hier, dass Renzo zu Hause Merengue-CDs hatte. Inzwischen finden Gaeteano und Torre bei der Untersuchung der Leiche heraus, wer der Tote ist, die Todesursache und einige andere mögliche Spuren.

Varricchio kehrt in das Büro des Staatsanwalts zurück und erzählt eine andere Geschichte, wobei er zugibt, beim ersten Mal gelogen zu haben. Aber gibt es Beweise für seine neue Version? Zu Hause ist Lojacono erschüttert von einer Nachricht, die er im Fernsehen hört.

Ein Hobby mit der Regel der Verschwiegenheit: der Trüffelsucher. Mit Hilfe der Hunde machen die Sucher ihre Routen, ohne jemals zu verraten, wie viele Trüffel sie gefunden haben. Stefania und Paolo erzählen, was ihre Mutter tat, um Trüffel zu kaufen.

In Camillas Haus sind noch alle mit der Maus beschäftigt, während im Polizeirevier sowohl die Mutter des Detektivs als auch Mattiolis Frau erscheinen. Aus den Worten beider Frauen scheinen seltsame Zufälle hervorzugehen.

Ottavia fragt Palma, wie der Umzug läuft und bietet ihm ihre Hilfe an. Lojacono erhält eine gute Nachricht, die er sofort mit seiner Tochter teilt. Nach dem Telefonat geht er zum Bahnhof, um Laura zu erwarten und nutzt die Gelegenheit, um nach Informationen zu fragen.

In dieser Folge lernen wir ein ganz besonderes Produkt kennen, das aber keine großen Geheimnisse hat: den Speck. Wir fahren in seine Heimat, nach Colonnata, um herauszufinden, woher die Verbindung zwischen Speck und Marmor stammt und was ihn so besonders macht.

Camilla hofft, dass die Postkarte, die Renzo erhalten hat, nur ein Missverständnis ist. Gleich nachdem er die Post weggeworfen hat, trifft Renzo auf die Hausmeisterin, die ihm von den Beschwerden berichtet. Vor dem Schlafengehen scheinen Renzo und Camilla die Spannungen abgebaut zu haben.

Auf dem Polizeirevier diskutieren Lojacono und Palma über die Schuld oder Unschuld von Varricchio. Inzwischen hat Pisanelli eine schlechte Nachricht erhalten, aber er ist von seiner Strategie überzeugt und will herausfinden, wer der Serienmörder ist.

Der "cheese maker", wie sie ihn in Australien genannt haben, erzählt, wie er als Kind angefangen hat, mit seinem Vater in die Käserei zu gehen und wie er nach elf Jahren in der Welt beschlossen hat, das fortzusetzen, was ihm übertragen worden war.

Camilla schafft es, in die Wohnung der Krankenschwester zu gelangen, dank der Hausbesitzerin, die die Schlüssel hat. Während sie nach dem Ohrring sucht, kommt Gaetano an, der ihr eine Nachricht auf ihr Handy hinterlassen hatte, während er fuhr. Zum Glück ist es heute nicht mehr erlaubt, während der Fahrt am Handy zu sein!

Lojacono stürzt in Varricchios Zimmer, während dieser gerade aufbrechen will. Lojacono drängt Varricchio, nicht wegzugehen und fragt ihn, welche Beziehung er zu seinen Kindern hatte und ob er es war, der beide getötet hat.

Unter den gastronomischen Erlebnisrouten durch Italien durfte die des traditionellen Brotes von Altamura nicht fehlen. Hier sehen wir, wie die Familientradition durch Erinnerungen weitergeführt wird, um ein weltweit einzigartiges Produkt herzustellen.

Einige Geheimnisse, die es zu lösen gilt, und neue Spuren, denen man folgen muss. Camilla findet keine Ruhe.