Unter den gastronomischen Erlebnisrouten durch Italien durfte die des traditionellen Brotes von Altamura nicht fehlen. Hier sehen wir, wie die Familientradition durch Erinnerungen weitergeführt wird, um ein weltweit einzigartiges Produkt herzustellen.

Der "cheese maker", wie sie ihn in Australien genannt haben, erzählt, wie er als Kind angefangen hat, mit seinem Vater in die Käserei zu gehen und wie er nach elf Jahren in der Welt beschlossen hat, das fortzusetzen, was ihm übertragen worden war.

In dieser Folge lernen wir ein ganz besonderes Produkt kennen, das aber keine großen Geheimnisse hat: den Speck. Wir fahren in seine Heimat, nach Colonnata, um herauszufinden, woher die Verbindung zwischen Speck und Marmor stammt und was ihn so besonders macht.

Ein Hobby mit der Regel der Verschwiegenheit: der Trüffelsucher. Mit Hilfe der Hunde machen die Sucher ihre Routen, ohne jemals zu verraten, wie viele Trüffel sie gefunden haben. Stefania und Paolo erzählen, was ihre Mutter tat, um Trüffel zu kaufen.

Paolo und Stefania sprechen weiter über die Erinnerungen und darüber, wie das Familienunternehmen entstanden ist und welche Produkte ihnen am meisten am Herzen liegen.

Unter den gastronomischen Erfahrungen, die unser Land charakterisieren, durfte die Pasta nicht fehlen. Gehen wir die Familie Zampino kennenlernen, die den Traum verwirklicht hat, eine alte Mühle von Gragnano wieder ans Licht zu bringen.

"Die Feuchtigkeit kann man kaufen, aber nicht verkaufen": das ist der Schlüssel dafür, dass die Pasta gut wird. Pasta ist einfach zu machen und braucht nur zwei Zutaten, aber was sie besonders macht, sind die perfekten Bedingungen während der Herstellung.

Donato Brenca ist seit vielen Jahren Käser und hat durch die Erfahrung gelernt, die Produkte zu verbessern, ohne die Methode ändern zu müssen.

Wenn die kampanische Büffelmozzarella köstlich ist, liegt das auch an der liebevollen Pflege, die sie auf den Höfen erhält, wo sie aufgezogen wird, wie auf diesem hier, wo sie sich zwischen einer Massage und einer erfrischenden Dusche frei fühlt, sich melken zu lassen.

14 toskanische Weinkellereien haben ein Unternehmensnetzwerk geschaffen, die Toscana Wine Architecture wird von der Region Toskana in Zusammenarbeit mit Vetrina Toscana und dem Verband der Wein-, Öl- und Geschmacksstraßen der Toskana gefördert. Diese Weinkellereien teilen die Leidenschaft für Design und hohe Weinqualität.

Das Weingut Rocca di Frassinello, entworfen von Renzo Piano, und das Weingut Antinori, entworfen vom Architekten Marco Casamonti, sind zwei Beispiele für die italienische Exzellenz in Wein und Design.

1949, an der Schwelle zu den 50er Jahren, hat Giulio Castelli eine große Eingebung: nützliche Gegenstände von großartigem Design in die Häuser der Italiener zu bringen: so entsteht Kartell.

Wenn Innovation und Nachhaltigkeit aufeinandertreffen, entstehen kreative Projekte. Internationale Designer, neue Materialien und Strategie erwecken Produkte von ausgezeichneter Qualität zum Leben, die der ganzen Welt gezeigt werden können.

Die Emu beginnt mit dem Austausch von Schulmöbeln. Von diesem Moment an spezialisiert sie sich auch auf Außenmöbel, bis sie sich der Bedeutung der Nachhaltigkeit immer bewusster wird.

Durch die Designer, die aus der ganzen Welt kommen, gelangt die Italianità ins Ausland. Die originellen Stile tragen dazu bei, die italienische Kultur bekannt zu machen und dabei einen internationalen Geschmack zu bewahren,