Gualtiero Marchesi berichtet von seinen Erfahrungen in Paris, dass er schon viel Vorwissen aus seiner eigenen Familie mitbrachte und dass er immer auf der Suche nach dem Anderen und Besonderen war.

Alberto Capatti schwelgt in Erinnerungen an die großen Pariser Restaurants der sechziger Jahre - Samtvorhänge, offenes Feuer im Kamin, gedämpfte Beleuchtung. Ein Fest für die Sinne!

Alberto Capatti berichtet über seine ersten ungelenken kulinarischen Erfahrungen in Frankreich. Gualtiero Marchesi erzählt, wie er das, was er an der französichen Küche bewunderte, in seinen eigenen Stil einfließen ließ.

Gualtiero Marchesi und die Anfänge der Nouvelle Cuisine in Frankreich. Wer waren seine Lehrmeister, welche Rolle spielte die Tradition, welche die eigenen Fähigkeiten?

In dieser Folge erfahren wir, in welcher Hinsicht die Lehrjahre in Frankreich für Gualtiero Marchesi so wichtig waren.

Der Beginn der "Nouvelle Cuisine" steht im Zusammenhang mit dem damaligen Zeitgeist, der auch in den anderen Künsten neue Stilrichtungen hervorbringt: sei es der Impressionismus in der Malerei, der "Nouveau Roman" in der Literatur oder die "Nouvelle Vague" im Kino!

Welche Wesensmerkmale der Nouvelle Cuisine haben in die italienische Küche Einzug gehalten und diese nachhaltig geprägt?

Die Italiener sind sehr traditionsbewusst. Auch wenn sich die Essgewohnheiten verändert haben, wurden viele traditionelle Gerichte nicht abgeschafft, sondern umgewandelt zugunsten größerer Vielfalt und kleinerer Portionen.

Wie hat es Juventus Turin geschafft, einunddreißig Meistertitel zu gewinnen? In diesem Video erfahren wir Spannendes aus der Vereinsgeschichte und über so manchen Juve-Star.

Alice stellt uns ihre Freunde Joy, die leidenschaftlich gerne kocht, und Max, ihren besten Freund, vor und erzählt uns, wie sie Stefano kennengelernt haben, einen Jungen, der zwei Jahre in Buenos Aires gelebt hat.

Der erste Schultag beginnt und Alice, Joy und Max wählen ihre Plätze aus. Alice und Joy werden Tischnachbarinnen sein, und neben Max wird jemand sitzen, den sie wirklich nicht erwartet hatten wiederzusehen!

In diesem Jahr haben die ersten Klassen die Möglichkeit, zweimal pro Woche einen Kochkurs zu belegen. Joy gefällt die Initiative sehr gut, und sie denkt zusammen mit ihren Freunden sofort darüber nach, welche Rezepte sie zubereiten werden. Auch Melissa möchte an dem Kurs teilnehmen, aber nicht weil Kochen ihre Leidenschaft ist. Ihr Ziel ist es zu gewinnen.

Alice, Joy und Max wollen eine gute Note im Kochkurs bekommen, also gehen sie nach der Schule durch die Nachbarschaft und fragen nach traditionellen Rezepten. Auch Stefano macht gerade einen Spaziergang und schließt sich ihnen an... es ist Schicksal, dass sie Freunde werden.

Dank Stefanos Hilfe und Joys Fantasie finden die Jugendlichen das perfekte Rezept und den perfekten Namen für den Kochwettbewerb.

Joy glaubt, den perfekten Ort gefunden zu haben, um mit ihrem Team für den Kochwettbewerb zu üben, aber sie muss zuerst den Besitzer herausfordern und besiegen, indem sie den leckersten Kuchen zubereitet.