Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?

Der Sacro Monte, der heilige Berg von Varallo verdankt seine Entstehung der Idee eines Franziskanerbruders, der die Gedenkstätten des Heiligen Landes nach Italien bringen wollte. Auf dem Sacro Monte erwartet den Besucher ein bühnenartig angeordneter Gebäudekomplex.

In der achtundzwanzigsten Kapelle sind die Darstellungen äußerst realistisch - es ist, als ob der Betrachter live dabei wäre. Wir erfahren auch ein Geheimnis, das die Herstellung der Terrakotta-Statuen betrifft.

Luigi Pasquale ist der „Marmor-Mann“ - er erzählt in diesem Teil darüber, wie seine Begeisterung für diesen Beruf entstand und was er dadurch schon als ganz junger Mann erreichte.

Ein Arbeiter aus den Marmorbrüchen der Apuanischen Alpen berichtet über seine Arbeit, die einen jeden Tag auf die Probe stellt. Man braucht Leidenschaft und Umsicht für diesen Beruf und man muss die Herausforderung lieben!

In den Cinque Terre ist die Verbindung zwischen Mensch und Natur sehr innig und mehr als tausend Jahre alt. Ein Bewohner erzählt über die Entstehung des Weinanbaus in diesem zwar atemberaubend schönen, jedoch schwer zu bearbeitenden Gelände.

Oriana Fallaci war Journalistin, Schriftstellerin und Aktivistin und die erste italienische Frau, die als Sondergesandte an der Front war. Sie wird hier von Vittoria Puccini gespielt.

Lisa möchte Oriana gerne für Ihre Abschlussarbeit interviewen, doch diese lehnt ab. Dafür erzählt sie Lisa aus ihrer Anfangszeit, als sie nach dem Krieg begann, Artikel für den Mattino zu schreiben. Oriana lebt für den Journalismus, und als sie die Möglichkeit bekommt, in Amerika zu arbeiten, tut sie dies, ungeachtet einer eben erst begonnenen Liebesbeziehung.

Oriana möchte über die Situation der Frau in der Welt berichten, wozu sie erst mal den Widerstand ihres Chefs überwinden muss. 1961 fliegt sie nach Pakistan, wo sie in einem Hotel auf ein vierzehnjähriges Mädchen trifft, das vor ihrer Hochzeit mit einem Unbekannten steht.

Oriana schildert eindrücklich die Situation der Frauen in den islamischen Ländern. Dies tut sie direkt und unverblümt, in knappen, aber treffenden Worten. 1967 fliegt sie auf eigene Faust nach Saigon, wo sie furchtlos direkt in die Schrecken dies dortigen Krieges eintaucht, um davon zu berichten.

Oriana trifft in Saigon François Pelou, einen Kollegen. Gemeinsam versuchen sie, die Erschießung dreier Vietcong zu verhindern.

François Pelou und Oriana Fallaci spazieren durch die Straßen Saigons und sehen, wie die Soldaten angesichts des täglich drohenden Todes feiern und ihr Geld mit vietnamesischen Mädchen verprassen. Oriana wartet noch immer auf eine Antwort von General Loan, die sie für das Interview mit drei Häftlingen benötigt.

Oriana erlebt den Krieg hautnah, als sie einige Soldaten per Jeep und Helikopter direkt an die Front begleitet.

Oriana schafft es, ein paar junge Soldaten zu interviewen. Ihre Aussagen beziehungsweise Erfahrungen führen einem die Grausamkeit und Sinnlosigkeit eines jeden Krieges vor Augen.

Mitten im Grauen des Krieges gibt es Momente, in denen sich Oriana die Schönheit des Landes Vietnam offenbart. François Pelou überbringt ihr die Nachricht, dass sie nun doch die 3 zum Tode Verurteilten interviewen darf, deren Strafe aufgehoben wurde.