Alberto Capatti schwelgt in Erinnerungen an die großen Pariser Restaurants der sechziger Jahre - Samtvorhänge, offenes Feuer im Kamin, gedämpfte Beleuchtung. Ein Fest für die Sinne!

Alberto Capatti berichtet über seine ersten ungelenken kulinarischen Erfahrungen in Frankreich. Gualtiero Marchesi erzählt, wie er das, was er an der französichen Küche bewunderte, in seinen eigenen Stil einfließen ließ.

Gualtiero Marchesi und die Anfänge der Nouvelle Cuisine in Frankreich. Wer waren seine Lehrmeister, welche Rolle spielte die Tradition, welche die eigenen Fähigkeiten?

In dieser Folge erfahren wir, in welcher Hinsicht die Lehrjahre in Frankreich für Gualtiero Marchesi so wichtig waren.

Der Beginn der "Nouvelle Cuisine" steht im Zusammenhang mit dem damaligen Zeitgeist, der auch in den anderen Künsten neue Stilrichtungen hervorbringt: sei es der Impressionismus in der Malerei, der "Nouveau Roman" in der Literatur oder die "Nouvelle Vague" im Kino!

Welche Wesensmerkmale der Nouvelle Cuisine haben in die italienische Küche Einzug gehalten und diese nachhaltig geprägt?

Die Italiener sind sehr traditionsbewusst. Auch wenn sich die Essgewohnheiten verändert haben, wurden viele traditionelle Gerichte nicht abgeschafft, sondern umgewandelt zugunsten größerer Vielfalt und kleinerer Portionen.

Ein Kalabrese mit dem klingenden Namen Santo Romeo ist der nächste Kandidat, der bei den "Abbinamenti" über anatomische Kenntnisse verfügen muss.

Geografiekenntnisse sind gefragt! Claudio muss entscheiden, ob sich die genannten Orte im Norden oder im Süden Italiens befinden.

Heute sind beim Quiz Fußball- und Grammatikkenntnisse gefragt.

An dieser Stelle der Quiz-Show müssen die Teilnehmer erraten, ob bestimmte Behauptungen richtig oder falsch sind. Hier erfahren wir Spannendes und Interessantes aus verschiedenen Wissensgebieten.

Eine weitere abenteuerliche Fragerunde erwartet die Kandidaten. Wie sie sich wohl diesmal schlagen werden?

Francescopaolo und Agnese treten in der letzten Runde gegeneinander an und haben es nicht leicht, sich zwischen Fragen zu teilweise ausgefallenen Themen zu orientieren.

Francescopaolo steht einer neuen Mitspielerin gegenüber: Der jungen Ilaria, die ambitionierte Zukunftspläne hat.

Ilaria und Matteo sind die neuen Kontrahenten. Ilaria muss zunächst entscheiden, ob die ihr genannten italienischen Persönlichkeiten Schauspieler oder Sänger sind.