Arianna, die in der Toskana geboren und aufgewachsen ist, zeigt uns, was man alles für die Zubereitung von Panzanella benötigt, einem ihrer Lieblingsgerichte. Es ist so einfach wie genial und die Hauptzutat ist... Brot!

Eva sieht ein, dass sie Lorenzo schon viel früher von Dante und sich hätte erzählen sollen, aber Lorenzo zeigt sich unversöhnlich. Für Ablenkung sorgt die Sache mit Franco und wie man dem unsympathischen Armando einen Denkzettel verpassen kann.

Auf vielfachen Wunsch kommt die beliebte und toughe Lehrerin Camilla Baudino zurück, um erneut der Gerechtigkeit zum Sieg zu verhelfen.

Olivettis Ingenieuren ist bei der Entwicklung des elektronischen Prozessors der Durchbruch gelungen. Alle sind aus dem Häuschen vor Freude. Als Karen Bates den Amerikanern Bericht erstattet, entgeht diesen nicht ihre Begeisterung für den italienischen Industriellen und sie beschließen, Karen von ihrem Posten abzuziehen.

Heute führt uns Alberto Angela ins Staatsarchiv von Siena, wo wir Zeugnisse für die weise Regierung der Neun finden: Die zweibändige Verfassung der Republik Siena wurde in Vulgärlatein, der damaligen Volkssprache, verfasst und im Rathaus ausgestellt, wo sie für jedermann zugänglich war.

Eva erkundigt sich bei Malù nach Lorenzo und erfährt, dass er momentan bei einem Freund wohnt. Dann sucht sie Augusto auf, den sie bezüglich des zwielichtigen Automechanikers Armando um Hilfe bittet.

Eva schafft es, die erhitzten Gemüter der Schüler zu beruhigen und sie davon zu überzeugen, wieder in ihre Klassenzimmer zu gehen. In der Zwischenzeit empfängt Evas Mann die neue Haushaltshilfe Gavina, die sehr selbstbewusst und zielstrebig auftritt.

Karen Bates trifft sich heimlich mit Adriano Olivetti, denn sie hat ihm etwas Wichtiges zu sagen.

Die Zubereitung von Panzanella ist wirklich sehr einfach, und wie immer kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Dieses Gericht ist auch mal schnell improvisiert, weil man, zumindest in Italien, in der Regel die benötigten Zutaten im Haus hat.

Eva und Gina führen den ersten Teil ihres Plans aus. Dabei sehen sie, dass der Mechaniker viel Arbeit und viel Geld hat.

Livia macht sich ihr eigenes Bild von der Beziehung zwischen Vanda und dem umstrittenen Lehrer Mazzeo und äußerst dies auch gegenüber ihrer Mutter und Vanda, als die drei zusammen im Auto sitzen.

Mauro erlebt eine bittere Enttäuschung auf politischer Ebene, und die Firma Olivetti scheint vor dem Aus zu stehen, da alle Banken gleichzeitig die Rückzahlung ihrer Kredite eindordern. Doch Adriano ist bereit, den Kampf aufzunehmen.

Das Staatsarchiv von Siena ist eine wahre Schatztruhe! Hier werden auch die berühmten Biccherna-Tafeln aufbewahrt und ausgestellt. Was das ist? Kommt mit und lasst euch von Alberto Angela diese und andere Kostbarkeiten zeigen.

Eva lässt Lorenzos Auszug keine Ruhe, und sie ist drauf und dran, ihn eigenhändig zurückzuholen. Dante fragt nach, wo der Lieferwagen geblieben ist, und der junge Mann aus der Werkstatt hat ein Problem, für das Eva bereits die Lösung hat!

Bettina ist bei Camilla zu Besuch und übergibt ihr eine Einladung zu ihrer Ausstellung. Da Camillas Mann Renzo nicht mitkommen wird, hat Bettina die Idee, an seiner Stelle den Kommissar zu fragen.