Wenn die kampanische Büffelmozzarella köstlich ist, liegt das auch an der liebevollen Pflege, die sie auf den Höfen erhält, wo sie aufgezogen wird, wie auf diesem hier, wo sie sich zwischen einer Massage und einer erfrischenden Dusche frei fühlt, sich melken zu lassen.

Während die Operation erfolgreich verläuft, geschieht etwas Erschütterndes im Leben von Camilla.

Nach einem kurzen Gespräch mit Bianca ahnt Lojacono, dass Biagio und Renato sehr verbunden waren, aber dass Biagio sich vielleicht irgendwann von ihm befreit hatte. So beschließt er, mit Renato zu sprechen, nachdem er einen Artikel in einer Zeitschrift gelesen hat.

Donato Brenca ist seit vielen Jahren Käser und hat durch die Erfahrung gelernt, die Produkte zu verbessern, ohne die Methode ändern zu müssen.

Camilla eilt zum Polizeirevier, um zu verstehen, wie der Tod der Krankenschwester mit dem des Professors Mattioli zusammenhängt. Als sie einen Hinweis finden, kehrt Gaetano zum Fitnessstudio zurück, um eine Überprüfung vorzunehmen, aber Camilla ist ihm zuvorgekommen. In der Zwischenzeit diskutieren Torre und Ferrari über einen Kollegen.

Laura und Lojacono gehen zu ihr nach Hause für einen Teller Spaghetti, aber plötzlich vergeht beiden der Hunger. Aragona schafft es, die neue Kellnerin beim Frühstück zu sehen und Francesco dankt seiner Freundin Giorgia, indem er ihr einen Krapfen ins Bett bringt.

"Die Feuchtigkeit kann man kaufen, aber nicht verkaufen": das ist der Schlüssel dafür, dass die Pasta gut wird. Pasta ist einfach zu machen und braucht nur zwei Zutaten, aber was sie besonders macht, sind die perfekten Bedingungen während der Herstellung.

Als Renzo nach Hause kommt, findet er Camilla sehr nachdenklich über die möglichen Bedingungen eines Ehemannes im Falle einer Scheidung. Nachdem sie einige Dinge entdeckt hat, ist Camilla entschieden verärgert, und als sie beschließt, schlafen zu gehen, findet sie eine Maus, die Livietta gerne im Haus behalten möchte.

Unter dem Vorwand, den Babà zu holen, geht Aragona zu Mario, um Informationen über die neue Kellnerin zu erfragen. Auf dem Kommissariat hingegen bestätigt ein Mädchen, das in die Schlägerei am Vorabend verwickelt war, Varricchios Alibi, aber für Lojacono stimmt immer noch etwas nicht.

Unter den gastronomischen Erfahrungen, die unser Land charakterisieren, durfte die Pasta nicht fehlen. Gehen wir die Familie Zampino kennenlernen, die den Traum verwirklicht hat, eine alte Mühle von Gragnano wieder ans Licht zu bringen.

Lojacono lässt bei Letizia seinen Frust über das ab, was dem Kronzeugen passiert ist, der in der Angelegenheit aussagen sollte, die ihn betrifft. Während sie versucht, ihn zu beruhigen, kommt ein neuer Kunde herein, mit dem Letizia bereits vertraut zu sein scheint. Francesco geht Giorgia suchen, um sie zu bitten zu bleiben.

Paolo und Stefania sprechen weiter über die Erinnerungen und darüber, wie das Familienunternehmen entstanden ist und welche Produkte ihnen am meisten am Herzen liegen.

Nach einer kurzen Suche entlang des Tibers holt Camilla Livietta ab, die mit ihrem Freund tanzt, und erfährt hier, dass Renzo zu Hause Merengue-CDs hatte. Inzwischen finden Gaeteano und Torre bei der Untersuchung der Leiche heraus, wer der Tote ist, die Todesursache und einige andere mögliche Spuren.

Varricchio kehrt in das Büro des Staatsanwalts zurück und erzählt eine andere Geschichte, wobei er zugibt, beim ersten Mal gelogen zu haben. Aber gibt es Beweise für seine neue Version? Zu Hause ist Lojacono erschüttert von einer Nachricht, die er im Fernsehen hört.

Ein Hobby mit der Regel der Verschwiegenheit: der Trüffelsucher. Mit Hilfe der Hunde machen die Sucher ihre Routen, ohne jemals zu verraten, wie viele Trüffel sie gefunden haben. Stefania und Paolo erzählen, was ihre Mutter tat, um Trüffel zu kaufen.