Marchesi schwelgt weiter in Jugenderinnerungen und wir erfahren, dass für seine erlesenen und raffinierten Reisgerichte regionaltypische Arme-Leute-Essen Pate standen!

Wann und wie gelangte der Reis nach Italien? Welche Bedeutung hat das Färben von Reis mit Safran? Anworten auf diese Fragen finden wir in diesem Teil der Serie über Marchesis Kochkunst.

Was ist das Geheimnis von Marchesis Erfolg?
Die Kunst, die einfachen regionalen Gerichte neu zu interpretieren und anzurichten und ihnen so auf nationaler wie internationaler Ebene zum Durchbruch zu verhelfen.

Wie entwickelte sich die italienische Küche weiter? In den Fünfzigerjahren sind bei den Italienern die Truckerrestaurants beliebt, wo es große Portionen zu günstigen Preisen gibt. Mit zunehmendem Wohlstand jedoch,tritt Klasse vor Masse und man lernt Kreativität und das Besondere zu schätzen.

Was verbirgt sich eigentlich hinter den so häufig gebrauchten Begriffen "cucina regionale" und "prodotti tipici"? Zeitzeuginnen berichten!

Wie entwickelte sich die italienische Küche in den Nachkriegsjahren weiter? Mit welchen Schwierigkeiten hatte sie zu kämpfen? Berühmte Zeitzeugen berichten... .

Philosophisches zum Thema "Essen ist Kultur"; was verbirgt sich hinter diesem Satz? Der Kulturhistoriker Massimo Montanari verrät uns hierzu seine Ideen.

Risotto mit Blattgold - eines von Gualtiero Marchesis berühmten Gerichten, mit denen er wahre Kunstwerke schafft und das uns ans Ende der kulinarischen Reise durch Italiens traditionelle Gastronomie führt.

Oriana Fallaci war Journalistin, Schriftstellerin und Aktivistin und die erste italienische Frau, die als Sondergesandte an der Front war. Sie wird hier von Vittoria Puccini gespielt.

Lisa möchte Oriana gerne für Ihre Abschlussarbeit interviewen, doch diese lehnt ab. Dafür erzählt sie Lisa aus ihrer Anfangszeit, als sie nach dem Krieg begann, Artikel für den Mattino zu schreiben. Oriana lebt für den Journalismus, und als sie die Möglichkeit bekommt, in Amerika zu arbeiten, tut sie dies, ungeachtet einer eben erst begonnenen Liebesbeziehung.

Oriana möchte über die Situation der Frau in der Welt berichten, wozu sie erst mal den Widerstand ihres Chefs überwinden muss. 1961 fliegt sie nach Pakistan, wo sie in einem Hotel auf ein vierzehnjähriges Mädchen trifft, das vor ihrer Hochzeit mit einem Unbekannten steht.

Oriana schildert eindrücklich die Situation der Frauen in den islamischen Ländern. Dies tut sie direkt und unverblümt, in knappen, aber treffenden Worten. 1967 fliegt sie auf eigene Faust nach Saigon, wo sie furchtlos direkt in die Schrecken dies dortigen Krieges eintaucht, um davon zu berichten.

Oriana trifft in Saigon François Pelou, einen Kollegen. Gemeinsam versuchen sie, die Erschießung dreier Vietcong zu verhindern.

François Pelou und Oriana Fallaci spazieren durch die Straßen Saigons und sehen, wie die Soldaten angesichts des täglich drohenden Todes feiern und ihr Geld mit vietnamesischen Mädchen verprassen. Oriana wartet noch immer auf eine Antwort von General Loan, die sie für das Interview mit drei Häftlingen benötigt.

Oriana erlebt den Krieg hautnah, als sie einige Soldaten per Jeep und Helikopter direkt an die Front begleitet.