proprio - Gastronomie - Mittleres Niveau - Videos

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Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Tra le varietà locali pregiate della Campania troviamo l'anguria che con il suo colore rosso ardente sembra proprio il regalo di un vulcano. Ed infine, uve pregiate danno vita a vini sensazionali.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 9

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Se la mozzarella di bufala campana è deliziosa è anche merito delle coccole che riceve nelle fattorie dove viene allevata, proprio come in questa, dove tra un massaggio e una rinfrescata, si sente libera di farsi mungere.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.

Captions

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Geschichte von Sandra geht weiter, einer Restaurantbesitzerin in Miami, die ausgewählt wurde, bei einer Veranstaltung im Weißen Haus für Barack Obama zu kochen. Zwischen anfänglichem Unglauben und strengen Kontrollen wird die Erfahrung für sie zu einem Grund großen Stolzes. In der Geschichte zeigt sich auch der Wert der Freundschaft und die Wichtigkeit, sich im Leben neu zu erfinden.

Übereinstimmungen im Text

Caption 58 [it]: proprio quando ha aperto questo ristorante -Sì.
Caption 58 [de]: genau als sie dieses Restaurant eröffnet hat -Ja.

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Sandra erzählt von ihrer Einwanderungserfahrung in die Vereinigten Staaten im Jahr 1979. Anfangs, ohne Englisch gut zu können und ohne Technologie, steht sie vor vielen Schwierigkeiten im täglichen Leben und bei der Arbeitssuche. Ausgehend von einer einfachen Anstellung als Garderobenfrau in einem Restaurant, beginnt sie langsam ein neues Leben, das sie später dazu führen würde, Köchin zu werden.

Übereinstimmungen im Text

Caption 15 [it]: una, [sic] proprio una nuova vita
Caption 15 [de]: ein, wirklich ein neues Leben

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Paolo und Stefania sprechen weiter über die Erinnerungen und darüber, wie das Familienunternehmen entstanden ist und welche Produkte ihnen am meisten am Herzen liegen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 37 [it]: proprio, che lega molto la tradizione italiana con il tartufo.
Caption 37 [de]: wirklich, das die italienische Tradition stark mit dem Trüffel verbindet.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

In dieser Folge lernen wir ein ganz besonderes Produkt kennen, das aber keine großen Geheimnisse hat: den Speck. Wir fahren in seine Heimat, nach Colonnata, um herauszufinden, woher die Verbindung zwischen Speck und Marmor stammt und was ihn so besonders macht.

Übereinstimmungen im Text

Caption 26 [it]: Era proprio il norcino del paese, se vogliamo.
Caption 26 [de]: Er war sozusagen der Metzger des Dorfes.

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Formaggi - D'autore - Part 8

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Non rispondono proprio coi nomi, eh,
Caption 19 [de]:

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Formaggi - D'autore - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 25 [it]: Cominciamo proprio da qui: la stalla,
Caption 25 [de]:

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Casa Pappagallo - Scarpariello

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Und hier lernt ihr ein ganz einfaches, aber köstliches Pastagericht kennen:Pasta allo Scarpariello. Es stammt aus Neapel und wurde wahrscheinlich von Schustern erfunden. Der Koch ist so begeistert von diesem Gericht, dass man gar nicht anders kann, als es sofort nachzukochen!

Übereinstimmungen im Text

Caption 32 [it]: però quel, dà quel saporino in più, proprio una puntina.
Caption 32 [de]: aber das gibt dieses Extraaroma, wirklich nur ein winziges Stückchen.

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Tradizioni di Pasqua - Come si mangiava a Pasquetta - Porta a Porta

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Was machen die Italiener eigentlich am Ostermontag? Bei diesem Video wird euch das Wasser im Munde zusammenlaufen.

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Caption 49 [it]: proprio in maniera primordiale bisogna vivere di abbondanza,
Caption 49 [de]: man eben in ursprünglicher Weise im Überfluss leben soll,

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Tradizioni di Pasqua - pastiere, colombe e uova di cioccolato

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Ostern ist in Italien auch die Zeit ganz besonderer Desserts, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch symbolische Bedeutung haben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 27 [it]: proprio per rendere l'impasto molto morbido e soffice e digeribile al gusto.
Caption 27 [de]: eben um den Teig sehr weich und locker und für den Geschmack bekömmlich zu machen.