lo - Gastronomie - Mittleres Niveau - Videos

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Professore Antonio - L'orto del Vesuvio

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien Neapolitanisch

Antonio, ein passionierter Professor, stellt uns sein ganz persönliches Paradies vor. In einem kleinen Garten im alten Teil des Vesuvs, der Somma Vesuviana, baut er Gemüse an und erfreut sich an der Schönheit der Natur.

Descriptions

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

In questo episodio, andiamo conoscere un prodotto molto particolare ma che non ha grandi segreti: il lardo. Andiamo nella sua patria, a Colonnata, per scoprire da dove nasce il connubio tra lardo e marmo e cosa lo rende così speciale.

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L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Il "cheese maker", come lo hanno chiamato in Australia, racconta come ha cominciato ad andare in caseificio con il padre da bambino e come dopo undici anni in giro per il mondo ha deciso di continuare quanto gli era stato tramandato.

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Formaggi - D'autore - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

La leggera muffa bianca che ricopre lo stracchino conferisce al formaggio un sapore particolare, e la famiglia Monaci si occupa con cura e passione dei loro formaggi. Prima che inizino i pascoli ad alta quota, le persone ne approfittano per passeggiare tra i sentieri dei Piani dell'Avaro.

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Formaggi - D'autore - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.

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In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

In questo video, lo chef Antonino, insieme al signor Mariano, ci mostra come fare gli spaghetti integrali con bottarga e limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sorrento è famosa anche per i limoni utilizzati nella ricetta originale del liquore Limoncello.

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In cucina con Antonino - Episodio 3 - La mamma

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Oggi lo chef Antonino cucina gli spaghetti scanalati con aglio, olio, peperoncino e salsa di pane in compagnia di Patrizia Rossi, una napoletana che vive a Milano.

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Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Il viaggio nel passato continua e questa volta si parla addirittura del Stati Uniti d'America! Ma cosa c'entra l'antica Roma con la storia degli Stati Uniti? Paolo ce lo racconta.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Il cibo come opera d'arte. Cosa c'è dietro alla composizione di un piatto? Lo scoprirai guardando questo interessante video.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

La bellezza è soggettiva? Gualtiero Marchesi non la pensa necessariamente così. Per lui, in certi casi, il bello è bello e basta. E, come si evince dopo aver ascoltato lo chef in più di un'occasione, la cucina è una forma d'arte.

Captions

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 7

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Ein authentisches und inspirierendes Gespräch über Sandras Weg der Wiedergeburt, die heute gelassen in den Blue Ridge Mountains lebt. Durch Freundschaft, Arbeit und Dankbarkeit entsteht eine positive Botschaft des persönlichen Wachstums und der Liebe zum Leben.

Übereinstimmungen im Text

Caption 27 [it]: Effettivamente lo è.
Caption 27 [de]: Das ist es tatsächlich.

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 6

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Geschichte von Sandra geht weiter, einer Restaurantbesitzerin in Miami, die ausgewählt wurde, bei einer Veranstaltung im Weißen Haus für Barack Obama zu kochen. Zwischen anfänglichem Unglauben und strengen Kontrollen wird die Erfahrung für sie zu einem Grund großen Stolzes. In der Geschichte zeigt sich auch der Wert der Freundschaft und die Wichtigkeit, sich im Leben neu zu erfinden.

Übereinstimmungen im Text

Caption 93 [it]: ma, ma questo lo decidiamo noi.
Caption 93 [de]: aber, aber das entscheiden wir.

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Geschichte von Sandra geht weiter, einer toskanischen Köchin, die in die Vereinigten Staaten ausgewandert ist und sich in Miami mit authentischer toskanischer Küche etabliert hat. Dank ihrer kontinuierlichen Verbindungen zu Italien hält sie ihre Wurzeln lebendig und kocht sogar für Barack Obama.

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Lo sapevano, se volevano
Caption 19 [de]: Sie wussten es, wenn sie wollten

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Während eines wichtigen Abends in Washington findet sich Sandra dabei wieder, die Küche ohne Erfahrung zu leiten, mit zunächst katastrophalen Ergebnissen. Die Episode spornt sie jedoch zum Lernen an: dank eines erfahrenen Kochs beginnt sie ihre Lehrzeit, erwirbt Fähigkeiten und baut eine Karriere auf, indem sie die italienische Küche in die Vereinigten Staaten bringt.

Übereinstimmungen im Text

Caption 6 [it]: Lo chef della, del ristorante,
Caption 6 [de]: Der Küchenchef des, des Restaurants,

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Professioni e mestieri - La chef Sandra Stefani - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Sandra erzählt von den anfänglichen Schwierigkeiten in den Vereinigten Staaten und wie sie, indem sie Englisch als Autodidaktin lernte, die Möglichkeiten des Landes nutzen konnte. Ausgehend von einer bescheidenen Arbeit in der Gastronomie wuchs sie in kurzer Zeit beruflich, bis sie Speisesaal-Managerin wurde.

Übereinstimmungen im Text

Caption 28 [it]: perché non lo posso fare anch'io?
Caption 28 [de]: warum kann ich es nicht auch schaffen?

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