appunto - Gastronomie - Mittleres Niveau - Videos

Übungen Prüfungen

Formaggi - D'autore - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 9 [it]: stanchi, appunto, di ritorno dall'alpeggio di alta quota,
Caption 9 [de]:

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Cocktail - VintRò - Negroni

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Cocktailfreunde lernen in diesem Video Francesco, den Besitzer der VintRò Bar in Mazara del Vallo und den Cocktail „Negroni“, benannt nach einem Grafen, kennen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 10 [it]: Questo cocktail, appunto, si chiama Negroni.
Caption 10 [de]: Dieser Cocktail heißt, eben, Negroni.

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In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Zubereitung von Panzanella ist wirklich sehr einfach, und wie immer kommt es auf die Qualität der Zutaten an. Dieses Gericht ist auch mal schnell improvisiert, weil man, zumindest in Italien, in der Regel die benötigten Zutaten im Haus hat.

Übereinstimmungen im Text

Caption 19 [it]: Mettiamo, appunto, il pane nella...
Caption 19 [de]: Wir geben, genau, das Brot in die...

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L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Nachdem wir nun die Zutaten kennengelernt haben, stellt Anna uns noch verschiedene Reissorten vor, von denen es in italienischen Supermärkten eine ganze Menge gibt. Wenn wir die richtige Sorte gefunden haben, kann es endlich an die Zubereitung des Risottos gehen! Worauf ist hierbei besonders zu achten, damit es gelingt und am Ende die richtige Konsistenz hat?

Übereinstimmungen im Text

Caption 13 [it]: che sono ideali appunto per i nostri risotti,
Caption 13 [de]: die eben für unsere Risottos ideal sind,

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In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien Toskanisch

Wir sind mit Arianna wieder ins Florenz, die uns diese wunderschöne Stadt nun zuerst von einem erhöhten Standpunkt aus, dem Piazzale Michelangelo, entdecken lässt. Vor uns entfaltet sich das unverkennbare Panorama mit den Florentiner Wahrzeichen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 28 [it]: si vede appunto il Duomo
Caption 28 [de]: sieht man eben den Dom,

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L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Zubereitung von Pesto ist ganz schön anstrengend! Doch das Ergebnis kann sich sehen lassen - Duft und Geschmack sind einfach überwältigend, und Anna kann es mal wieder nicht abwarten... .

Übereinstimmungen im Text

Caption 81 [it]: A filo vuol dire che, appunto, ne va poco alla volta.
Caption 81 [de]: Nach und nach meint, genau, nur ein bisschen auf einmal.

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L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Jetzt kommt die Praxis! Anna und Marika machen sich ans Teigkneten und an die Zubereitung der Füllung. Doch wie werden nun aus dem Teigklumpen hauchdünne Teigblätter?

Übereinstimmungen im Text

Caption 30 [it]: C'è stato un piccolo... -Ecco, appunto.
Caption 30 [de]: Da war ein kleiner... -So, genau.

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L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Anna und Marika bereiten Culurgiones zu. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem und den nächsten beiden Teilen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 29 [it]: e hanno, appunto, una pasta che si... si... che si offre particolarmente
Caption 29 [de]: und haben, eben, eine Konsistenz, die sich... sich... die sich besonders gut

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L'Italia a tavola - Pasta alla Norma - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Zu Besuch bei Anna und Marika, die zusammen "Pasta alla Norma" kochen. Das Gericht ist benannt nach der gleichnamigen Oper des Komponisten Vincenzo Bellini.

Übereinstimmungen im Text

Caption 7 [it]: che si chiama, appunto, La Norma.
Caption 7 [de]: die, eben, "Norma" heißt.

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L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Der Teig ist fertig und jetzt können die Panzerotti fertig zubereitet werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und am liebsten würde man neben Anna und Marika Platz nehmen, um einen der köstlichen Panzerotti zu probieren!

Übereinstimmungen im Text

Caption 18 [it]: in maniera tale da avere, appunto, una mezza luna.
Caption 18 [de]: sodass wir, genau, einen Halbmond bekommen.

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L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die neue Yabla-Serie über regionaltypische Rezepte aus Italien beginnt mit einem Rezept aus Apulien. Aber seht selbst!

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Caption 65 [it]: Quindi bisogna un po', appunto, regolarsi.
Caption 65 [de]: Daher muss man sich, eben, ein wenig einrichten.

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Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Olivenernte in Apulien - wie wird geernet und was muss beachtet werden, um das hochwertige olio extravergine di oliva, das kaltgepresste oder native Olivenöl zu erhalten?

Übereinstimmungen im Text

Caption 3 [it]: La prima fase, appunto, la raccolta.
Caption 3 [de]: Die erste Phase ist eben die Ernte.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 16

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Die Italiener sind sehr traditionsbewusst. Auch wenn sich die Essgewohnheiten verändert haben, wurden viele traditionelle Gerichte nicht abgeschafft, sondern umgewandelt zugunsten größerer Vielfalt und kleinerer Portionen.

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Caption 9 [it]: è, appunto, una figura molto complessa che ha saputo avvicinare
Caption 9 [de]: äh, genau, eine sehr komplexe Person war, die es verstanden hat,

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Anna e Marika - Pizza al taglio romana - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Pizza ist nicht gleich Pizza! Welche regionalen Besonderheiten es in Apulien, Rom und Neapel gibt, erfahren wir, wenn wir der Unterhaltung zwischen Anna und Marika lauschen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 20 [it]: Ed è una sorta, appunto, di pizza, però molto più alta
Caption 20 [de]: Und das ist wie gesagt eine Art Pizza, jedoch sehr hoch

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Anna e Marika - La mozzarella di bufala - La produzione e i tagli - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Im Fachgeschäft für Büffelmozzarella erfahren wir Interessantes über die Herstellung dieses so beliebten Lebensmittels. Wussten Sie, dass man Mozzarella auch räuchern kann? Außerdem verrät uns Chiara, was sich hinter der Bezeichnung "DOP" verbirgt.

Übereinstimmungen im Text

Caption 6 [it]: la pasta filata viene appunto mozzata, o a mano o a macchina,
Caption 6 [de]: die gezogene Masse wird in der Tat geschnitten, entweder von Hand oder mit der Maschine,

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