X
Yabla Italienisch
italienisch.yabla.com
Add to Homescreen
Sorry! Search is currently unavailable while the database is being updated, it will be back in 5 mins!
Videos
Seiten: 5 von 13 
─ Videos: 61-75 von 191 mit einer Laufzeit von 10 Stunden 42 Minuten

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 11 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wie entwickelte sich die italienische Küche weiter? In den Fünfzigerjahren sind bei den Italienern die Truckerrestaurants beliebt, wo es große Portionen zu günstigen Preisen gibt. Mit zunehmendem Wohlstand jedoch,tritt Klasse vor Masse und man lernt Kreativität und das Besondere zu schätzen.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 10 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Was ist das Geheimnis von Marchesis Erfolg?
Die Kunst, die einfachen regionalen Gerichte neu zu interpretieren und anzurichten und ihnen so auf nationaler wie internationaler Ebene zum Durchbruch zu verhelfen.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 9 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wann und wie gelangte der Reis nach Italien? Welche Bedeutung hat das Färben von Reis mit Safran? Anworten auf diese Fragen finden wir in diesem Teil der Serie über Marchesis Kochkunst.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 8 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Marchesi schwelgt weiter in Jugenderinnerungen und wir erfahren, dass für seine erlesenen und raffinierten Reisgerichte regionaltypische Arme-Leute-Essen Pate standen!

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 7 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wasser, Land und ausgedehnte Reisfelder: die Poebene um San Zenone - in dieser Umgebung wuchs Gualtiero Marchesi, einer der berühmtesten Küchenchefs Italiens auf. Und diese Landschaft wird in seinen kreativen und ausgefallenen Reisgerichten spürbar!

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 6 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wie kochte man in der Poebene in Kriegs- und Vorkriegszeiten, als Brennstoffe knapp waren? Zeitgenossen wissen darüber Interessantes und Anschauliches zu berichten!

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 5 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Gualtiero Marchesi erinnert sich an die Anfänge seiner Freundschaft mit dem Künstler Aldo Calvi zur Zeit ihrer Evakuierung während des Krieges.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 4 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Videoausschnitt wird von der Kriegs- und Nachkriegszeit, den Jungendtagen und der Familie des Kochs gesprochen.

Claudio Capotondi - Scultore - Part 6 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Claudio Capotondi erklärt uns die konstruktive Idee, die hinter seiner Freilandskulptur "PortaRoma" steckt. Auch diesmal begleiten wir den Künstler bei einem seiner Gänge durch einen Marmorbruch und erfahren, worauf man bei der Suche nach einem geeigneten Block achten muss.

Claudio Capotondi - Scultore - Part 5 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video, das seinem Hauptwerk "Innercore" gewidmet ist, verrät uns der Meister die Geheimnisse der Gesteinsarten Porphyr und Basalt. Entstehung und Eigenschaften des Materials spiegeln sich bei Capotondi auch immer im jeweiligen Thema seiner Skulpturen wieder.

Claudio Capotondi - Scultore - Part 4 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Von den Marmorbrüchen zurück in der Werkstatt des Künstlers: Claudio Capotondi gibt einen Einblick in seine Arbeitsweise und stellt die Werkzeuge zur Marmor- und Porphyrbearbeitung vor.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Unser berühmter Koch spricht über das Dorf, in dem er seine Kindheit verbracht hat. San Zenone al Po mit seinen zwei Flüssen, die oft das Dorf mit Überschwemmungen überraschten.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Gualtiero Marchesi berichtet von den Stationen seiner Karriere und der nie endenden Suche nach der ganzheitlichen Küche - eine philosophische Betrachtung der Kochkunst!

Claudio Capotondi - Scultore - Part 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wie wird Marmor gewonnen? Ein spannender Ausflug in einen Marmorsteinbruch und anschließend ins Atelier des Bildhauers Capotondi, der uns an seiner Skulptur "Sprigione" seinen persönlichen Weg vom rohen Block zur steingewordenen Idee beschreibt.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Eine stimmungsvolle Bilderreise durch die alte Wasserlandschaft Padanien, heute die fruchtbare Poebene, führt uns zu Gualtiero Marchesi, der als Begründer der neuen italienischen Küche gilt. Gualtiero Marchesi verrät uns die Anfänge seines Lebensweges ... .

1234567...1213
Gehe zu Seite

Bist du dir sicher, dass du diesen Kommentar löschen möchtest? Er kann dann nicht wiederhergestellt werden.