Yabla Italienisch
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Yabla Italienisch
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Descriptions

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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Un bravo cuoco non segue soltanto le tendenze del momento , cercando di riprodurle in cucina, ma va anche alla ricerca del proprio ideale di bellezza, giocando con gli ingredienti e inventando qualcosa di nuovo.

Captions

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3:21

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Verschiedene Kenner berichten von "ihrem" Mailand: Wie es sich ihnen in den 50ern und 60ern darstellte, welche liebgewonnenen Rituale es gab und wie die Via Monte Napoleone, eine der bedeutendsten Einkaufsstraßen überhaupt, zu jener Zeit aussah.
Übereinstimmungen im Text
Caption 22 [it]: Poi c'erano quelli proprio ricchi
Caption 22 [de]: Dann gab es die richtig Reichen,
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3:51

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

In diesem Video erfahren wir, warum es zu fast allen Zeiten immer mehr männliche als weibliche Küchenchefs gab, außerdem gibt Marchesi weitere Einblicke in seinen interessanten Werdegang!
Übereinstimmungen im Text
Caption 44 [it]: perché poi non ero in cucina proprio,
Caption 44 [de]: weil ich ja nicht in der Küche selbst war,
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6:33

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video erfahren wir allerlei Interessantes und Wissenwertes über italienisches Ostergebäck. Was isst man in welcher Region und welchen Zusammenhang gibt es zwischen den jeweiligen Zutaten und der österlichen Symbolik?
Übereinstimmungen im Text
Caption 23 [it]: molti non sanno che proprio appartengono alla tradizione pasquale. -Ah sì, eh?
Caption 23 [de]: viele wissen nicht, dass sie tatsächlich der österlichen Tradition angehört. -Ach ja?
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2:36

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 15

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Das Besondere an Marchesis Küche ist unter anderem, dass seine Ideenfindung immer vom lokalen Gericht ausgeht, dem er dann seine ganz persönliche und immer kunstvolle Note verleiht.
Übereinstimmungen im Text
Caption 21 [it]: viene, ehm, attuata, viene scoperta proprio osservando le opere d'arte.
Caption 21 [de]: ähm, umgesetzt wird, ja bei der Betrachtung von Kunstwerken entdeckt wird.
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2:45

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi spricht darüber, wie seine Reisen in Europa und Asien seine Küche bereichert haben.
Übereinstimmungen im Text
Caption 35 [it]: Ci sono delle cose che sono as'... astagionali [sic. senza stagione] proprio, no?,
Caption 35 [de]: Es gibt Dinge, die eben ja'... jahreszeitenübergreifend sind, nicht wahr,
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3:00

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 7

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Giovanni Ballarini spricht über die Küche der fünfziger und sechziger Jahre und Gianni Mura erinnert an den Trend der "Tris", kleine Kostproben von drei verschiedenen Gerichten, angerichtet auf ein und demselben Teller.
Übereinstimmungen im Text
Caption 3 [it]: ma proprio come ambienti, come locali e con le loro attrezzature.
Caption 3 [de]: sondern eigentlich Umgebungen, Örtlichkeiten und mit ihren Ausrüstungsgegenständen.
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2:56

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 6

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Der Kochkünstler Gualtiero Marchesi schafft es, der Trattoria seiner Eltern einen gehobenen Touch zu verleihen und so allen damaligen Kunden gerecht zu werden - ein Erfolgsrezept!
Übereinstimmungen im Text
Caption 20 [it]: Le prime proprio che ho fatto
Caption 20 [de]: Die ersten, die ich tatsächlich gemacht habe,
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 5

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi war nicht der beste Schüler, ein Nobelhotel in St. Moritz und philosophische Betrachtungen über den Vorgang des Kochens.
Übereinstimmungen im Text
Caption 9 [it]: che era la più grande casa allora, proprio,
Caption 9 [de]: das damals wirklich das größte Haus war,
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2:51

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi verrät uns die Anfänge seiner Leidenschaft für's Kochen und wie er sich selbst bildete und ausbildete!
Übereinstimmungen im Text
Caption 17 [it]: che era, proprio in quegli anni, cominciava a nascere in Germania, eccetera.
Caption 17 [de]: die, gerade in diesen Jahren, in Deutschland zu entstehen begann, und so weiter.
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3:25

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 9

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesis Experimentierfreudigkeit in Sachen Garzeiten und Kombinieren von Gewürzen findet nicht nur Freunde... !
Übereinstimmungen im Text
Caption 23 [it]: proprio nei suoi principi base.
Caption 23 [de]: und gerade in ihren grundlegenden Prinzipien.
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Im ersten Teil der neuen Serie von L’arte della cucina geht es um die Bedeutung der Wochenmärkte, die den Ausgangspunkt nicht nur für die Kochkunst bilden!
Übereinstimmungen im Text
Caption 15 [it]: perché era la camera proprio sopra l'ingresso dell'albergo
Caption 15 [de]: weil es das Zimmer genau über dem Eingang des Hotels war,
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3:28

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 6

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Die Sechziger und Siebziger waren magische Jahre für Mailand. Die besondere Offenheit dieser Stadt ermöglichte ausgefallene Trends in alle Richtungen... und beeinflusste nicht zuletzt die Kochkunst!
Übereinstimmungen im Text
Caption 10 [it]: che accompagnava proprio quella vita sociale
Caption 10 [de]: das eben jenes soziale Leben begleitete
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3:27

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 4

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Vom Umbau verwahrloster Räumlichkeiten zu einem modernen Restaurant nach Marchesis Vorstellungen und der Bedeutung der Kunst für die Kochkunst.
Übereinstimmungen im Text
Caption 3 [it]: proprio a due passi dall'albergo Mercato.
Caption 3 [de]: wirklich nur wenige Schritte vom Hotel Mercato entfernt.
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2:59

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

An der Via Appia Antica, der ältesten Straße Roms, liegt dieses besondere Restaurant, in das Anna und Marika uns in diesem Video entführen wollen!
Übereinstimmungen im Text
Caption 8 [it]: perché quello che vedete intorno è un vero e proprio monumento.
Caption 8 [de]: denn das, was ihr um mich herum seht, ist ein richtiges Denkmal.
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