Yabla Italienisch
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─ Videos: 1-15 von 56 mit einer Laufzeit von 0 Stunden 51 Minuten

Descriptions

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2:40

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 11

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Il ruolo della donna in cucina è sempre stato fondamentale nelle famiglie italiane, ma negli anni cinquanta una donna non avrebbe mai potuto fare carriera e diventare chef, perché il suo compito era accudire la famiglia.
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2:59

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Anna e Marika ti portano indietro nel tempo, in un ristorante davvero particolare. Scopri perchè e non perderti le prossime parti! Buon divertimento.

Captions

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2:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 16

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Da Gualtiero Marchesi der Kultur ebenso zugetan ist, wie der Kochkunst, lässt er sich von Ersterer immer wieder inspirieren. Sogar Jackson Pollocks Dripping-Technik findet Eingang ins Marchesis kulinarische Kreationen!
Übereinstimmungen im Text
Caption 2 [it]: perché, sempre ispirandomi a degli artisti, è nato il dripping di pesce,
Caption 2 [de]: denn, da ich immer noch von Künstlern inspiriert werde, entstand das Fisch-Dripping,
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3:25

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 15

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

In den Fünfzigern wächst in Italien, begünstigt durch den wirtschaftlichen Wohlstand, eine neue Klasse heran, die Wert auf Bildung und gehobene kulinarische Genüsse legt. In diese Zeit fällt auch die Entstehung des Tourismus!
Übereinstimmungen im Text
Caption 14 [it]: perché alla sera invece arrivavano i signori, quelli per bene, ecco
Caption 14 [de]: denn abends kamen dann die feinen Herrschaften, die angesehenen, meine ich,
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3:21

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Verschiedene Kenner berichten von "ihrem" Mailand: Wie es sich ihnen in den 50ern und 60ern darstellte, welche liebgewonnenen Rituale es gab und wie die Via Monte Napoleone, eine der bedeutendsten Einkaufsstraßen überhaupt, zu jener Zeit aussah.
Übereinstimmungen im Text
Caption 31 [it]: perché alle dodici e mezza ci sono troppi uomini,
Caption 31 [de]: weil es um halb eins zu viele Menschen gibt,
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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesi ist durchdrungen von dem, was einen Mailänder prägt und ausmacht. Auch verrät er, wenn's ums Kochen geht, nie seine Ideale, selbst wenn er einen Freund vor den Kopf stoßen müsste... .
Übereinstimmungen im Text
Caption 3 [it]: perché avemo [avevamo] scoperto che c'era un paté che si chiamava Mousse Alexandra,
Caption 3 [de]: weil wir entdeckt hatten, dass es eine Pastete namens "Mousse Alexandra" gab,
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3:51

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

In diesem Video erfahren wir, warum es zu fast allen Zeiten immer mehr männliche als weibliche Küchenchefs gab, außerdem gibt Marchesi weitere Einblicke in seinen interessanten Werdegang!
Übereinstimmungen im Text
Caption 4 [it]: non è un fatto recente, perché anche nel Medioevo accadeva così.
Caption 4 [de]: das ist keine neue Tatsache, weil es auch im Mittelalter so geschah.
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6:33
utoob

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video erfahren wir allerlei Interessantes und Wissenwertes über italienisches Ostergebäck. Was isst man in welcher Region und welchen Zusammenhang gibt es zwischen den jeweiligen Zutaten und der österlichen Symbolik?
Übereinstimmungen im Text
Caption 18 [it]: Be', questi... -Perché Pasqua, così come Natale
Caption 18 [de]: Nun, diese... -Weil Ostern, wie auch Weihnachten,
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3:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 10

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Disharmonien und Kontraste sind ein wichtiges Thema in der kulinarischen Philosophie Gualtiero Marchesis. Außerdem erfahren wir in diesem Video etwas über die Rolle der Frau in der Entwicklung der regionalen Küche.
Übereinstimmungen im Text
Caption 3 [it]: Non lo è mai stato perché è stato identificato sempre
Caption 3 [de]: Sie ist es nie gewesen, weil sie immer konnotiert wurde
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4:04

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 16

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien Milanesisch

Die Journalistin Paola Ricas verrät uns, was sie an Gualtiero Marchesi besonders fasziniert. Außerdem erfahren wir, was der Meister aus Panettone-Resten zu zaubern weiß!
Übereinstimmungen im Text
Caption 2 [it]: perché comunque è sempre stato chiamato il maestro,
Caption 2 [de]: denn jedenfalls wurde er immer der Meister genannt,
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 9

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Die Künstlerin Nanda Vigo, eine Freundin Marchesis, berichtet, wie schwer es Vertreter der nicht-gegenständlichen Kunst es zu jener Zeit hatten und wie Marchesi sie und andere unterstützte.
Übereinstimmungen im Text
Caption 2 [it]: perché c'era una parte di arte che era sul figurativo,
Caption 2 [de]: weil es eine Kunstrichtung gab, die zum Gegenständlichen tendierte
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3:26

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesis Wegbegleiter sprechen über ihre Freundschaft zu ihm, was sie ihnen bedeutete und wie sie sich jeweils äußerte.
Übereinstimmungen im Text
Caption 22 [it]: Osservate, non guardate solo. Cercate di vedere, perché lo sguardo va, va...
Caption 22 [de]: Beobachtet, betrachtet nicht nur. Versucht zu sehen, denn der Blick geht, geht...
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3:06

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 8

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi und Nanda Vigo berichten aus Marchesis "wilden" Zeiten, als er noch mit seinen Künstlerfreunden bis in die frühen Morgenstunden durch die Lokale zog... und dennoch pünktlich am Morgen die Einkäufe auf dem Markt erledigte und seine Bar öffnete!
Übereinstimmungen im Text
Caption 4 [it]: perché a quei tempi gli artisti andavano ad alcool e quindi...
Caption 4 [de]: weil die Künstler zu jener Zeit viel Alkohol tranken und daher...
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2:45

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi spricht darüber, wie seine Reisen in Europa und Asien seine Küche bereichert haben.
Übereinstimmungen im Text
Caption 4 [it]: Se posso migliorare, perché non farlo?
Caption 4 [de]: Wenn ich etwas verbessern kann, warum sollte ich es nicht tun?
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3:00

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 7

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Giovanni Ballarini spricht über die Küche der fünfziger und sechziger Jahre und Gianni Mura erinnert an den Trend der "Tris", kleine Kostproben von drei verschiedenen Gerichten, angerichtet auf ein und demselben Teller.
Übereinstimmungen im Text
Caption 17 [it]: ossia non un primo, perché un primo...
Caption 17 [de]: das heißt, nicht ein erster Gang, weil ein erster Gang...

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