Yabla Italienisch
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Yabla Italienisch
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3:47

Italia Squisita - Colomba - Part 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In Teil 3 wird die Colomba nun fertiggestellt und wir sehen, wie sie nach dem Backen innen aussehen muss. Das Ergebnis ist perfekt! Nun könnt ihr die Colomba entweder vor Ort oder im Onlineshop erwerben.
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Caption 11 [it]: Adesso andremo a inserire l'albume fresco all'interno.
Caption 11 [de]: Jetzt werden wir das frische Eiweiß hineingeben.
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2:42

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 17

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Hühnerbrust nach Kiew-Art! Gualtiero Marchesi stellt eine ältere und eine neuere Version dieses Rezeptes vor.
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Caption 17 [it]: Adesso è cambiato.
Caption 17 [de]: Jetzt hat es sich geändert.
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2:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 16

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Da Gualtiero Marchesi der Kultur ebenso zugetan ist, wie der Kochkunst, lässt er sich von Ersterer immer wieder inspirieren. Sogar Jackson Pollocks Dripping-Technik findet Eingang ins Marchesis kulinarische Kreationen!
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Caption 13 [it]: e ho detto, beh, adesso, per adesso cominciamo a fare questo,
Caption 13 [de]: und ich sagte: "Gut, jetzt, vorläufig beginnen wir, das zu machen",
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3:21

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Verschiedene Kenner berichten von "ihrem" Mailand: Wie es sich ihnen in den 50ern und 60ern darstellte, welche liebgewonnenen Rituale es gab und wie die Via Monte Napoleone, eine der bedeutendsten Einkaufsstraßen überhaupt, zu jener Zeit aussah.
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Caption 12 [it]: Sì, esiste adesso un Motta che hanno riv' [sic], ritirato fuori
Caption 12 [de]: Ja, es gibt jetzt ein Motta, das sie wieder hervorgeholt haben,
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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesi ist durchdrungen von dem, was einen Mailänder prägt und ausmacht. Auch verrät er, wenn's ums Kochen geht, nie seine Ideale, selbst wenn er einen Freund vor den Kopf stoßen müsste... .
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Caption 7 [it]: dal [sic] trattamento era giusto, tanto che li faccio ancora adesso, per cui...
Caption 7 [de]: die Verarbeitung richtig sei, und derart, dass ich sie heute noch mache, weshalb...
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6:33

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video erfahren wir allerlei Interessantes und Wissenwertes über italienisches Ostergebäck. Was isst man in welcher Region und welchen Zusammenhang gibt es zwischen den jeweiligen Zutaten und der österlichen Symbolik?
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Caption 59 [it]: c'è contaminazione, diciamo. -Ma vede, noi facciamo adesso caso a queste cose.
Caption 59 [de]: es sozusagen Verschmutzung gibt. -Aber Sie sehen, wir achten jetzt auf diese Dinge.
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4:04

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 16

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien Milanesisch

Die Journalistin Paola Ricas verrät uns, was sie an Gualtiero Marchesi besonders fasziniert. Außerdem erfahren wir, was der Meister aus Panettone-Resten zu zaubern weiß!
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Caption 3 [it]: no adesso che c'ha ottant'anni.
Caption 3 [de]: nicht erst jetzt, wo er achtzig Jahre alt ist.
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3:06

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 8

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi und Nanda Vigo berichten aus Marchesis "wilden" Zeiten, als er noch mit seinen Künstlerfreunden bis in die frühen Morgenstunden durch die Lokale zog... und dennoch pünktlich am Morgen die Einkäufe auf dem Markt erledigte und seine Bar öffnete!
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Caption 7 [it]: che stavano [sic. stava] lì, adesso Piazza Marinai di Italia, ecco.
Caption 7 [de]: der dort war, jetzt Piazza Marinai di Italia, genau.
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2:45

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi spricht darüber, wie seine Reisen in Europa und Asien seine Küche bereichert haben.
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Caption 37 [it]: E poi ci sono le cose che si muovono, come adesso è il momento della selvaggina
Caption 37 [de]: Und dann gibt es die Dinge, die sich bewegen, so wie jetzt die Zeit für Wild ist,
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3:25

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 9

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesis Experimentierfreudigkeit in Sachen Garzeiten und Kombinieren von Gewürzen findet nicht nur Freunde... !
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Caption 40 [it]: adesso c'erano queste preparazioni molto più raffinate
Caption 40 [de]: jetzt waren da diese sehr viel raffinierteren Zubereitungen
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2:58

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 8

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Wie war Gualtieris neues Restaurant eingerichtet, war es gut besucht und welche Art von Speisen wurden angeboten? All dies erfahren wir in diesem Video!
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Caption 34 [it]: Tu pensa, hanno aperto adesso un ristorante a New York,
Caption 34 [de]: Stell dir vor, sie haben jetzt ein Restaurant in New York eröffnet,
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3:28

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 6

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Die Sechziger und Siebziger waren magische Jahre für Mailand. Die besondere Offenheit dieser Stadt ermöglichte ausgefallene Trends in alle Richtungen... und beeinflusste nicht zuletzt die Kochkunst!
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Caption 18 [it]: Adesso che da quei momenti sono trascorsi parecchi anni,
Caption 18 [de]: Jetzt, da seit jenen Zeiten einige Jahre vergangen sind,
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3:27

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 4

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Vom Umbau verwahrloster Räumlichkeiten zu einem modernen Restaurant nach Marchesis Vorstellungen und der Bedeutung der Kunst für die Kochkunst.
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Caption 15 [it]: Un nipote, adesso non ricordo bene.
Caption 15 [de]: Ein Neffe, ich erinnere mich jetzt nicht genau.
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3:24

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Nach langer Suche findet Gualtiero Marchesi endlich den Ort für das Restaurant seiner Träume!
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Caption 10 [it]: come poi succede adesso nell'era moderna,
Caption 10 [de]: wie das dann auch in der modernen Zeit geschieht,
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4:20

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Trotz all ihrer Bescheidenheit war und ist Giuseppina eine Powerfrau! Fünf Hochzeiten bestritt sie früher mit ihrer Mannschaft an einem Tag... und das alles ohne High Tech. So tut zum Beispiel ihr 56 Jahre alter Kühlschrank auch heute noch seinen Dienst!
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Caption 5 [it]: Adesso i matrimoni si fanno fori [fuori] Roma no?
Caption 5 [de]: Jetzt macht man Hochzeiten außerhalb von Rom, nicht wahr?
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