Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Tiziano Ferro auf "Öko-Tour", gesponsert vom italienischen Energiekonzern Enel. In diesem Video erfahren wir, wie jeder ganz leicht Energie sparen kann!
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien Dialekt der Region Lukanien
Mit Serena im Musikgeschäft: heute stellt sie uns verschiedene Gitarrenarten und die wichtigsten Orchesterinstrumente vor.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien Dialekt der Region Lukanien
Serena führt uns durch die Percussion-Abteilung, wo wir auch traditionelle Schlaginstrumente kennenlernen, wie sie in der Folkmusik verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten
Italien
Gualtiero Marchesi ist ein eigenwilliger "Koch-Künstler", der uns in diesem Video zeigt, wie der offene Raviolo zubereitet wird. Ein Gaumen- und Augenschmaus!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Die Italiener sind sehr traditionsbewusst. Auch wenn sich die Essgewohnheiten verändert haben, wurden viele traditionelle Gerichte nicht abgeschafft, sondern umgewandelt zugunsten größerer Vielfalt und kleinerer Portionen.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Italien Dialekt der Region Lukanien
Wie funktioniert ein Klavier? Serena gibt uns einen ersten Einblick in die Funktionsweise dieses Instrumentes. Schauplatz ist die große Musikalienhandlung Cherubini in Rom.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Welche Wesensmerkmale der Nouvelle Cuisine haben in die italienische Küche Einzug gehalten und diese nachhaltig geprägt?
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Der Beginn der "Nouvelle Cuisine" steht im Zusammenhang mit dem damaligen Zeitgeist, der auch in den anderen Künsten neue Stilrichtungen hervorbringt: sei es der Impressionismus in der Malerei, der "Nouveau Roman" in der Literatur oder die "Nouvelle Vague" im Kino!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
In dieser Folge erfahren wir, in welcher Hinsicht die Lehrjahre in Frankreich für Gualtiero Marchesi so wichtig waren.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Gualtiero Marchesi und die Anfänge der Nouvelle Cuisine in Frankreich. Wer waren seine Lehrmeister, welche Rolle spielte die Tradition, welche die eigenen Fähigkeiten?
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Alberto Capatti berichtet über seine ersten ungelenken kulinarischen Erfahrungen in Frankreich. Gualtiero Marchesi erzählt, wie er das, was er an der französichen Küche bewunderte, in seinen eigenen Stil einfließen ließ.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Alberto Capatti schwelgt in Erinnerungen an die großen Pariser Restaurants der sechziger Jahre - Samtvorhänge, offenes Feuer im Kamin, gedämpfte Beleuchtung. Ein Fest für die Sinne!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Gualtiero Marchesi berichtet von seinen Erfahrungen in Paris, dass er schon viel Vorwissen aus seiner eigenen Familie mitbrachte und dass er immer auf der Suche nach dem Anderen und Besonderen war.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Paris, der Hof, die Haute Cuisine und die Geburt der großbürgerlichen Küche zur Zeit der französischen Revolution - dies sind einige der Themen dieses Videos, über die Giovanni Ballarini und Mariasole Capodanno berichten.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Italien
Eugenio Medagliani, Unternehmer, Autor und ausgewiesener Kenner der italienischen Küche erinnert sich an die Zeit, in der Gualtiero Marchesi noch weitgehend unbekannt war und sich weigerte, seinen Gästen Pasta zu servieren. Doch dann hat er ein Schlüsselerlebnis... !
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