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Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Il viaggio nel passato continua e questa volta si parla addirittura del Stati Uniti d'America! Ma cosa c'entra l'antica Roma con la storia degli Stati Uniti? Paolo ce lo racconta.

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Alcuni artisti, tra cui Gualtiero Marchesi, parlano del passato: carri trainati da cavalli per la consegna dei prodotti, artisti che si scambiano notizie dall'estero prima della diffusione del telefono, trippa a colazione, nature morte che riflettono il cibo del tempo e la sua preparazione. Si parla addirittura del desiderio di mangiare quadri! Buon appetito!

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Vocaboliamo - La pasta - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

In diesem zweiten Teil über Pasta erklärt Marika, welche Arten von Pasta es gibt. Wir sehen die Hauptmerkmale von frischer und getrockneter Pasta, aber auch ihre Unterschiede.

Übereinstimmungen im Text

Caption 73 [it]: o addirittura anni se tenuta in un luogo fresco e asciutto.
Caption 73 [de]: oder sogar Jahre, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt wird.

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La rotta delle spezie di Franco Calafatti - La cannella

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Übereinstimmungen im Text

Caption 60 [it]: Stanno addirittura nella combava.
Caption 60 [de]:

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L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

In diesem Video erfahren wir, welche Zutaten und Utensilien man für die Zubereitung des klassischen Risotto alla milanese benötigt. Anna weiß Spannendes über den kostbaren Safran zu berichten, der dem Risotto die gelbe Farbe verleiht.

Übereinstimmungen im Text

Caption 48 [it]: addirittura, anche se per altri scopi:
Caption 48 [de]: sogar, wenn auch für andere Zwecke:

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L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

In diesem Teil erfahren wir nun Schritt für Schritt, wie die Tomaten-Brotsuppe zubereitet wird, aber auch, was Tomaten für die Ernährung so wertvoll macht und warum sie ein richtiger Jungbrunnen sein können!

Übereinstimmungen im Text

Caption 62 [it]: fa la sua comparsa in un libro, un libro del millenovecentododici, addirittura,
Caption 62 [de]: in einem Buch erschienen ist, einem Buch aus dem Jahr neunzehnhundertzwölf sogar,

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L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Italien

Das Besondere an der italienischen Küche sind oft einfache, aber köstliche und dadurch raffinierte Gerichte, wie beispielsweise die Tonnarelli cacio e pepe, deren Zutaten wir in diesem Video erfahren.

Übereinstimmungen im Text

Caption 63 [it]: Su qualsiasi condimento, addirittura pure su piatti di pesce.
Caption 63 [de]: Über jede Art von Sauce, sogar über Fischgerichte.

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L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 9

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten

Italien

Die Künstlerin Nanda Vigo, eine Freundin Marchesis, berichtet, wie schwer es Vertreter der nicht-gegenständlichen Kunst es zu jener Zeit hatten und wie Marchesi sie und andere unterstützte.

Übereinstimmungen im Text

Caption 13 [it]: eh... e addirittura il mio compagno, che era Piero Manzoni,
Caption 13 [de]: äh... und mein Lebensgefährte, das war Piero Manzoni,

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L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten

Italien

Paola Ricas erzählt von ihrer Entdeckung der ersten Ausgabe von "Cucina Italiana" und über Gualtiero Marchesi erfahren wir, wie sein Umfeld aussah, in dem er aufwuchs und von dem er geprägt wurde.

Übereinstimmungen im Text

Caption 37 [it]: e lui dice addirittura eh... essendo stato allevato eh... in una pentola
Caption 37 [de]: und er sagt sogar, äh... dass er in einem Kochtopf aufwuchs,

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L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschitten

Italien

Welche Entwicklung nahm Gualtieris Kochkunst in den siebziger Jahren, die auch in Italien vom Terrorismus geprägt waren?

Übereinstimmungen im Text

Caption 33 [it]: con la maggioranza silenziosa che da silenziosa era diventata addirittura sorda,
Caption 33 [de]: mit der schweigenden Mehrheit, die von einer schweigenden zu einer geradezu stummen Mehrheit geworden war,

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Anna e Marika - Pizza al taglio romana - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Pizza ist nicht gleich Pizza! Welche regionalen Besonderheiten es in Apulien, Rom und Neapel gibt, erfahren wir, wenn wir der Unterhaltung zwischen Anna und Marika lauschen.

Übereinstimmungen im Text

Caption 68 [it]: addirittura hanno creato delle scuole, sai?
Caption 68 [de]: sogar Schulen gegründet wurden, weißt du das?

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Gualtiero Marchesi berichtet von seinen Erfahrungen in Paris, dass er schon viel Vorwissen aus seiner eigenen Familie mitbrachte und dass er immer auf der Suche nach dem Anderen und Besonderen war.

Übereinstimmungen im Text

Caption 14 [it]: addirittura ricordo una delle cose fantastiche,
Caption 14 [de]: ich erinnere mich sogar an eines der phantastischen Dinge,

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 5

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Liegt Schönheit im Auge des Betrachters oder existiert sie losgelöst davon? Gualtiero Marchesi widmet sich einem weiteren philosophischen Aspekt der Kochkunst und nimmt uns mit auf seine Gedankenreise.

Übereinstimmungen im Text

Caption 37 [it]: Anche perché per la... se andiamo addirittura nella [sic] dietetico o nel, nella salutistica,
Caption 37 [de]: Auch weil für die... wenn wir einmal die diätetische oder die gesunde Küche betrachten,

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L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Italien

Der Küchenchef als Künstler, weniger ist mehr, und eine alte Methode zu neuem Leben erweckt - dies sind die Themen, über die Gualtiero Marchesi in dieser Folge spricht.

Übereinstimmungen im Text

Caption 30 [it]: Addirittura tranciava, e non sono ancora arrivato lì, "alla volé", si diceva,
Caption 30 [de]: Er tranchierte, und so weit bin ich noch nicht, "alla volé" [franz.: "in der Luft"], nannte man das,

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Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten

Italien

Die römische Küche genießen mit Blick auf den Tiber und ins Grüne... . Begleiten wir Anna und Marika in das berühmte "Al Biondo Tevere", das schon Luchino Visconti in den Fünfziger Jahren als Drehort diente!

Übereinstimmungen im Text

Caption 5 [it]: Sì. Addirittura esiste dal mille e novecento quindici,
Caption 5 [de]: Ja. Es existiert sogar schon seit neunzehnhundertfünfzehn

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