Yabla Italienisch
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Yabla Italienisch
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─ Videos: 1-15 von 16 mit einer Laufzeit von 0 Stunden 52 Minuten

Descriptions

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3:56

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 11

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Continuiamo a seguire l'evoluzione della cucina italiana: l'età della fame finisce e finalmente si inizia a mangiare non solo per bisogno, ma anche per gusto... così nascono le prime creazioni.
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2:56

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 6

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Non solo un grande chef, Gualtiero Marchesi insieme al suo amico di sempre Medagliani, studiava come inventare nuove pentole per esaltare i suo piatti.
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3:06

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 10

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Captions

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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesi ist durchdrungen von dem, was einen Mailänder prägt und ausmacht. Auch verrät er, wenn's ums Kochen geht, nie seine Ideale, selbst wenn er einen Freund vor den Kopf stoßen müsste... .
Übereinstimmungen im Text
Caption 30 [it]: che bisogna non solo capire e intercettare,
Caption 30 [de]: die man nicht nur verstehen und auffangen muss,
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6:33

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video erfahren wir allerlei Interessantes und Wissenwertes über italienisches Ostergebäck. Was isst man in welcher Region und welchen Zusammenhang gibt es zwischen den jeweiligen Zutaten und der österlichen Symbolik?
Übereinstimmungen im Text
Caption 12 [it]: Ma non solo! -Poi...
Caption 12 [de]: Aber nicht nur! -Außerdem...
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3:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 10

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Disharmonien und Kontraste sind ein wichtiges Thema in der kulinarischen Philosophie Gualtiero Marchesis. Außerdem erfahren wir in diesem Video etwas über die Rolle der Frau in der Entwicklung der regionalen Küche.
Übereinstimmungen im Text
Caption 36 [it]: Non solo perché magari qualcuno le ha confinate in casa,
Caption 36 [de]: Nicht nur, weil vielleicht jemand sie auf das Haus beschränkt hat,
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 9

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Die Künstlerin Nanda Vigo, eine Freundin Marchesis, berichtet, wie schwer es Vertreter der nicht-gegenständlichen Kunst es zu jener Zeit hatten und wie Marchesi sie und andere unterstützte.
Übereinstimmungen im Text
Caption 11 [it]: perché esponevano solo il figurativo,
Caption 11 [de]: weil sie nur gegenständliche Kunst ausstellten,
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3:26

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesis Wegbegleiter sprechen über ihre Freundschaft zu ihm, was sie ihnen bedeutete und wie sie sich jeweils äußerte.
Übereinstimmungen im Text
Caption 22 [it]: Osservate, non guardate solo. Cercate di vedere, perché lo sguardo va, va...
Caption 22 [de]: Beobachtet, betrachtet nicht nur. Versucht zu sehen, denn der Blick geht, geht...
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3:06

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 8

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi und Nanda Vigo berichten aus Marchesis "wilden" Zeiten, als er noch mit seinen Künstlerfreunden bis in die frühen Morgenstunden durch die Lokale zog... und dennoch pünktlich am Morgen die Einkäufe auf dem Markt erledigte und seine Bar öffnete!
Übereinstimmungen im Text
Caption 8 [it]: Quindi andavamo non solo a mangiarci, ma a questo minestrone fantastico,
Caption 8 [de]: So gingen wir nicht nur zum Essen hin, sondern wegen dieser fantastischen Minestrone,
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 5

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi war nicht der beste Schüler, ein Nobelhotel in St. Moritz und philosophische Betrachtungen über den Vorgang des Kochens.
Übereinstimmungen im Text
Caption 28 [it]: giocavo solo con il cuore della materia prima,
Caption 28 [de]: spielte ich nur mit dem Herzen des Rohstoffs
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3:02

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 5

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Welche Entwicklung nahm Gualtieris Kochkunst in den siebziger Jahren, die auch in Italien vom Terrorismus geprägt waren?
Übereinstimmungen im Text
Caption 12 [it]: Essenziale e tra l'altro non solo buona, ma anche bella.
Caption 12 [de]: Essentiell und unter anderem nicht nur gut, sondern auch schön.
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3:24

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 3

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Nach langer Suche findet Gualtiero Marchesi endlich den Ort für das Restaurant seiner Träume!
Übereinstimmungen im Text
Caption 11 [it]: che non solo l'uomo di famiglia lavorava, ma lavorava anche la donna,
Caption 11 [de]: dass nicht nur der Mann in der Familie arbeitete, sondern es arbeitete auch die Frau,
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2:59

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

An der Via Appia Antica, der ältesten Straße Roms, liegt dieses besondere Restaurant, in das Anna und Marika uns in diesem Video entführen wollen!
Übereinstimmungen im Text
Caption 44 [it]: Non solo, di... di pezzi di archeologia meravigliosa.
Caption 44 [de]: Nicht nur, voller... voller wunderbarer archäologischer Überreste.
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4:07

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Wie entwickelte sich die italienische Küche in den Nachkriegsjahren weiter? Mit welchen Schwierigkeiten hatte sie zu kämpfen? Berühmte Zeitzeugen berichten... .
Übereinstimmungen im Text
Caption 24 [it]: non solo cucina povera, ma addirittura di una gastronomia della fame,
Caption 24 [de]: nicht nur armen Küche, sondern geradezu von einer Gastronomie des Hungers,
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3:15

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 9

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

Wann und wie gelangte der Reis nach Italien? Welche Bedeutung hat das Färben von Reis mit Safran? Anworten auf diese Fragen finden wir in diesem Teil der Serie über Marchesis Kochkunst.
Übereinstimmungen im Text
Caption 6 [it]: solo a partire dal Quattrocento,
Caption 6 [de]: erst seit dem fünfzehnten Jahrhundert
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