Yabla Italienisch
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Yabla Italienisch
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Captions

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3:16

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesi ist durchdrungen von dem, was einen Mailänder prägt und ausmacht. Auch verrät er, wenn's ums Kochen geht, nie seine Ideale, selbst wenn er einen Freund vor den Kopf stoßen müsste... .
Übereinstimmungen im Text
Caption 30 [it]: che bisogna non solo capire e intercettare,
Caption 30 [de]: die man nicht nur verstehen und auffangen muss,
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3:26

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 14

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Marchesis Wegbegleiter sprechen über ihre Freundschaft zu ihm, was sie ihnen bedeutete und wie sie sich jeweils äußerte.
Übereinstimmungen im Text
Caption 1 [it]: Non bisogna dimenticare questo suo
Caption 1 [de]: Man darf nicht diese
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2:45

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi spricht darüber, wie seine Reisen in Europa und Asien seine Küche bereichert haben.
Übereinstimmungen im Text
Caption 40 [it]: Bisogna sempre avere la voglia di odorare, di gustare,
Caption 40 [de]: Man muss immer Lust haben zu riechen, zu schmecken,
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3:00

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 7

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Giovanni Ballarini spricht über die Küche der fünfziger und sechziger Jahre und Gianni Mura erinnert an den Trend der "Tris", kleine Kostproben von drei verschiedenen Gerichten, angerichtet auf ein und demselben Teller.
Übereinstimmungen im Text
Caption 18 [it]: Bisogna dimenticare la fame patita durante la guerra,
Caption 18 [de]: Man muss den während des Krieges erlittenen Hunger vergessen,
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3:34

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 11

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

In Gualtiero Marchesis Restaurant essen zu gehen, war ein kulturelles Erlebnis, da die bildenden Künste mit der Kochkunst Hand in Hand gingen!
Übereinstimmungen im Text
Caption 61 [it]: di un concetto del cibo che bisogna che riempia la pancia.
Caption 61 [de]: einer Auffassung von Essen, wonach dieses den Bauch zu füllen hat.
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2:39

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 1

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Gualtiero Marchesi fordert uns auf, an unseren Träumen festzuhalten, und mögen sie noch so unrealisierbar erscheinen! Für ihn war das der Schlüssel zum Erfolg.
Übereinstimmungen im Text
Caption 14 [it]: Ma non bisogna aver paura di seguire i propri sogni.
Caption 14 [de]: Aber man braucht keine Angst davor zu haben, seine Träume zu verfolgen.
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4:07

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 13

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Fortgeschitten Fortgeschitten

Italien

Wie entwickelte sich die italienische Küche in den Nachkriegsjahren weiter? Mit welchen Schwierigkeiten hatte sie zu kämpfen? Berühmte Zeitzeugen berichten... .
Übereinstimmungen im Text
Caption 7 [it]: Forse, bisogna partire dalla cucina contadina.
Caption 7 [de]: Vielleicht muss man von der bäuerlichen Küche ausgehen.
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4:17

Adriano - Pasta alla carbonara - Part 2

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien Sizilianisch

Und so geht's weiter mit der Pasta alla Carbonara ... . Die weiteren Schritte bis zum Servieren dieses köstlichen Nudelgerichts!
Übereinstimmungen im Text
Caption 23 [it]: È al dente, però bisogna aggiungere un po' di sale.
Caption 23 [de]: Sie sind al dente [bissfest], aber man muss ein wenig Salz hinzufügen.
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5:21

Tartufo bianco d'Alba - Come sceglierlo e come gustarlo

Schwierigkeitsgrad: difficulty - Mittel bis fortgeschritten Mittel bis fortgeschritten

Italien

In diesem Video erfahren wir von Mario Aprile, dem Vorsitzenden der Trifolao-Gesellschaft im Piemont, wie und wo Trüffeln wachsen, woran man die gute Qualität einer Trüffel erkennt, wie Trüffeln aufzubewahren sind und wie man sie zubereitet.
Übereinstimmungen im Text
Caption 43 [it]: bisogna, ehm, l'... ovviamente lavarlo sotto l'acqua fredda
Caption 43 [de]: muss man sie, ähm, selbstverständlich unter kaltem Wasser waschen

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