Sardi si precipita in commissariato per lasciare Valeria a Toscani che, essendo in servizio, viene salvato da Quattroni. Manara, con l'aiuto di Rivera e Toscani, risale al proprietario del camion bulgaro. Nel frattempo, arrivano i risultati delle analisi del latte usato nei formaggi della ditta Soleri.
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