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Vocaboliamo - La pasta - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Gibt es jemanden, der keine Pasta mag? Marika berichtet über die Geschichte, die Produktionsstätten und die richtige Zubereitung dieses in aller Welt beliebten Nahrungsmittels.

Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

Gegen Lebensmittelverschwendung kann man etwas tun! Es genügen der Wille und eine gute Idee, wie beispielsweise Andromeda sie hat. Aus Obst, das schon etwas überreif ist, zaubert sie ein leckeres Kompott.

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

In Teil zwei geht es an die Zubereitung es „Timballo di cicoria“, die uns Schritt für Schritt gezeigt wird. Am Ende kann es Anna mal wieder kaum erwarten, das frabenprächtige Kunstwerk zu verzehren!

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Anna und Marika zeigen uns im ersten Teil des Videos, welche Zutaten und Utensilien man für ein typisches Gericht aus dem Molise, dem „Timballo di cicoria“ (Auflauf mit Zichorie), benötigt.

Adriano - L'arancello di Marina Ganze Serie anzeigen

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Italien

Marina, Adrianos Mutter, verrät uns ihr Familienrezept zur Herstellung von Arancello. Was das ist? Das erfahrt ihr in diesem Video. Viel Spaß beim Zuschauen und vielleicht anschließenden selbst Ausprobieren!

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

In diesem Video erfahren wir, welche Zutaten und Utensilien man für die Zubereitung des klassischen Risotto alla milanese benötigt. Anna weiß Spannendes über den kostbaren Safran zu berichten, der dem Risotto die gelbe Farbe verleiht.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Italien

In diesem Teil erfahren wir nun Schritt für Schritt, wie die Tomaten-Brotsuppe zubereitet wird, aber auch, was Tomaten für die Ernährung so wertvoll macht und warum sie ein richtiger Jungbrunnen sein können!

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Anna und Marika stellen die Zutaten für ein einfaches vegetarisches Rezept vor: die "Pappa al Pomodoro" (Tomaten-Brot-Suppe). Dazu braucht man nur wenige Zutaten, wie Tomaten, altbackenes Brot, Basilikum und Olivenöl.

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Nun geht es auf die Zubereitung der Tonnarelli cacio e pepe. Worauf ist zu achten, damit die Käsesoße die richtige Cremigkeit erhält? Das gelingt nicht immer, weshalb man unbedingt „proben“ sollte, bevor man für Gäste kocht. Köstlich ist dieses Gericht auf jeden Fall, was spätestens dann klar wird, wenn Anna sich mal wieder nicht beherrschen konnte... !

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Das Besondere an der italienischen Küche sind oft einfache, aber köstliche und dadurch raffinierte Gerichte, wie beispielsweise die Tonnarelli cacio e pepe, deren Zutaten wir in diesem Video erfahren.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Im zweiten Schritt erfahren wir die Zubereitung diese einfachen Gerichts, das aber bei der Herstellung durchaus ein paar Besonderheiten aufweist.

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Bereit für ein neues Rezept? Diesmal ist das Piemont an der Reihe mit einem kalorienreichen Gericht für kalte Tage.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Nun geht es an die Zubereitung der Sardellen-Röllchen. Nebenbei erfahren wir, was der Unterschied zwischen "alici" und "acciughe" ist und worin sich beide von ebenfalls sehr ähnlichen Sardinen unterscheiden.

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Heute stehen "Involtini di alici", Sardellen-Röllchen, auf Annas und Marikas Speiseplan, und wir erfahren im ersten Teil, welche Zutaten man für ihre Zubereitung benötigt.

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Wie stellt man Pesto selbst her? Anna und Marika zeigen uns in diesem Video zunächst die benötigten Zutaten und Geräte.

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