In diesem Video wird uns kurz erklärt wie man Lamelle di Capesante, ein leckeres Jakobsmuschelcarpaccio zubereitet.

Marco Lombardo, der Küchenchef eines bekannten Restaurants in den Langhe (eine hügelige Landschaft im Piemont) zeigt uns wie wir ein typisches Gericht der Region zubereiten: Verlorenes Ei in Käsecreme mit weißen Albatrüffeln.